楽酒・ヨ・エール

今夜はお客様が自家熟成させていた澤姫の生もとと山廃を飲みました。
是非、作り手にも飲んでいただこうと専務さんと佐藤さんにも参加していただきました。
会が始まる前に盗み飲みしましたが(笑)良い熟成酒になっていて冷やでも美味しかったです。
その後、お客様が持参した酒燗機で何段階もの温度で飲みましたが、味がまろやかになって飲みやすかったです。
で、究極の贅沢酒を飲みました。
澤姫さんが今年栃木県産のひとごごちと県産酵母で醸し出した大吟醸を、全国新酒鑑評会に出品するため500ml瓶に詰めた中の１本です。
軽い甘さとさわやかでフルーティーな含み香を感じました。
あとの１本は、１年間松尾様が熟成させていた昨年の出品酒。
常温で１年間熟成されていたお酒とは思えないフレッシュな味わいを感じました。

仙禽さんが亀の尾と協会14号酵母で醸し出した出品酒も飲みました。
亀の尾と協会１４号酵母の組み合わせと言えば”えん”。
でも、”えん”とは違った味わいでビックリしました。いつの間にか酒一筋の金賞受賞酒も出てきてました。

今日の裏の小学校の桜です。
蕾がほんのりピンク色に変わってきてます。
開花宣言も間近ですね。

急に暖かくなり、飛散する杉花粉の量も多いみたいで、１週間ほど前から最悪の症状です。
どうせなら、一気に暑くなり杉の花粉も一気に飛んで、大雨が降って一気に洗い流してくれないかな・・。等と都合の良い願いをしてますが・・。(笑)

３月に入ってからの暖かさで、桜の開花予報も３回目の修正がされたとか。
裏の小学校の桜の蕾もふくらみ始めてました。

我が家の西側にそびえ立ち、日照権を侵害してる大きな木の正体が分かりました。
”クスノキ”と名札が掛かってました。
クスノキと言えばトトロに出てくる大きな木。
それが２本接近して植えてある。
このまま成長したらどうなるのかしら・・？と要らぬ心配をしてしまいました。

本当は昨年末新装オープンしたお寿司やさんでランチをするはずでした。
が、行ったら”予約のお客様のみ”の看板が・・。
仕方がないからどこか別なお店に・・と私は思ったのですが、冒険が嫌いな店主は安心を求めて”河内屋”さんが良いと・・。
確かに河内屋さんのお料理は安心して食べられるのですが、町内にある料飲店さんもどんな感じなのか・・？試さないことにはどんなお店か判らないと思うのですが・・・。
で、夕方何故か突然飲み会に成りました。
それも退院して二日目のお客様を交えて・・。
大丈夫かしら・・？との不安は有りましたが、「いつもより小さいグラスで・・。」と、意味のない事をしながら・・。
飲んだのはお客様がお蔵の社長さんに直談判して手に入れた出品酒。
上品ながら濃い出品酒の味わいが有りました。喉ごしに苦さを感じるのはこのお蔵の特徴かと思いました。


他に、「今年も半額でスーパに並んでいたから味見用に買って来ました。」と、お客様持参の金賞受賞酒も飲みました。
半端な熟成で今は飲み時では無いかも・・？と言うことで、中の１本を常温熟成することにしました。
お蔵で常温熟成した大吟醸を飲んでとても美味しかった事があるので、そんな味になると良いな！との願いを込めて・・。
それと、退院したばかりのお客様の体調が悪化しませんように！とも願ってました。

正午から新システムのビデオを見たり社員の紹介等で約１時間程時間を費やした後、やっと食事になりました。
お腹が空きすぎて、最初は料理の味も分からない位・・。
そんな状態だからアルコールも乾杯で飲んだビールだけ。
”のんびり味わって食べる。”事が職業柄苦手になって、損をしたと思うこともあるけど
今日はそれが良かったかも・・？と思えた日でした。

今日は嬉しい日。初めてのメンバーで宇都宮の”海蔵”へ行ってきました。
お刺身が美味しい。中々予約が取れないお店。等の評判を耳にしていたので、期待に胸を膨らませて出かけて行きました。
大谷石をふんだんに使ってしゃれた雰囲気を醸し出してる店内。店員さんからは元気の良い挨拶。
迷路の様な通路の両側には個室や大部屋が配置されてるらしく、通された畳の部屋には炉が切ってあり、お座りが苦手な私でも安心して過ごせました。

肴、価格も手ごろで美味しかったです。
乾杯で飲んだビールも美味しかったです。
他のメンバーはビールや焼酎を飲み、私は・・と言うと、まずは菊姫の純米酒を燗にしてもらった後は、これは・・というのが無かったので、季節限定の奥の松の生酒をボトルで・・。もちろん一人で飲んだ訳では無いですよ。(笑)
で、ちと物足りなかったので途中下車し、ふっ蔵ていさんで而今や信濃鶴などを飲み睡魔に負けそうになりながらも無事に帰宅しました。(笑)


今回の飲み会で、いつものメンバーとの飲み会が如何に特異な会なのかを思い知らされました。
正常な方の趣向を勉強する必要があると強く感じた次第です。

そうそう、出かける前にお客様が持参された泉川の熟成酒を試飲させていただいてました。
この手のお酒を品揃えしてる居酒屋さんって少ないのでしょうか？

班内の旅行で駿河湾方面にバスで行ってきました。
９日は快晴でいろんな角度から富士山を見ることが出来ました。
何しろ、神奈川県より先に行くのは３０年ぶりくらい。（車での移動は初めて。）
見る物聞く物（ガイドさんがとても知識豊かで話し上手な方でした）すべて珍しくて楽しい旅でした。
と、言っても１００点満点とは言えない事もあったけど、まあ、価格の安いツアーだから仕方無いでしょう。
”べにほっぺ”と言うイチゴの食べ放題で記録更新に挑戦しました。ガイドさんの話によると、今までの最高記録は７３個とか・・。
がやはり無理でした。（笑）
「”とちおとめ”に比べてみずみずしいけど甘みが薄いですよ。」と、事前にガイドさんが紹介していた通りの味でした。
食べ慣れてる味を美味しいと思うのは仕方の無いことなのかもしれない。と思った次第で・・。
今回の旅の収穫は富士山と吊し雛を見られた事。
流石本場の吊し雛は迫力が有りました。

入荷したばかりの加茂金秀の大吟醸生（桜吹雪）を試飲してみたい！との思いが通じたのか、珍しくお客様との意見が合って飲み会になりました。
冷えてる状態の桜吹雪は昨年までの高い含み香が影を潜め、堅い感じを受けました。
が、品温があがると含み香も上がって上品な酒の味わいを感じました。

それにしても昨年まで私たち好みの含み香があった加茂金秀にしても而今にしても、「今年は含み香が大人しいね」とお客様と意見が一致しました。
あの含み香とキレの良さが特徴だったと思っていたのに・・・。
含み香の高いお酒は今の主流では無いのかしら・・？と思った次第で・・。

秋田の酒の試飲会に参加してきました。
今回の目的は”低価格で美味しいお酒を探す”でしたが、思っていた味の酒に巡り会えませんでした。
値頃感のある美味しい酒（私好みの酒）ってなかなか無いですね。
でも、柔らかな味わいで辛くも甘くも無い酒が有りました。
こんなお酒も美味しいかも・・？と思いましたが、今回は試飲しただけにしました。
花粉症もちの私、鼻が詰まっては利き酒に影響するだろうと、鼻炎薬を飲んで行きました。
抗ヒスタミン剤は眠くてたまらなくなるので、眠くならないタイプを薬剤師さんに相談して
買ったはずなのに、なんか眠くて、集中して試飲出来なかったのが残念です。
なので、今の時期の試飲会は苦手です。

その後は待ち合わせしていた娘と以前から行ってみたかったタカノでケーキバイキング。
元を取らなくちゃ・・といろいろ食べたけど、やっぱ無理だったみたい・・・。
お腹いっぱいになり益々眠くて、帰りの電車の中ではず〜と寝てました。(笑)

四半世紀ぶりに高校の部活で一緒だった同級生５名と顧問の先生で集まりました。
会った途端それまでの不安なんか吹っ飛んで、高校生にタイムスリップ。
料理の味も覚えてないほど近況報告に花が咲きました。
約３年間同じ釜の飯を食べた同級生の７人。
一人は２１才の短い生涯、一人は３年生の夏に退部して連絡が付かず集まったのは５名だったけど、
炎天下真っ黒に成りながら練習した影響もお肌に出てませんでした。

同級生ってホントに不思議。何年間も会わなくても、会ったとたん昔と同じ様に接することが出来る。
殆どの人が子育てを卒業してる時期、これからは自分達が楽しみましょう。と話がまとまりました。
一緒に行く旅行が実現出来たら良いな！って思った次第です。