楽酒・ヨ・エール

先週の日曜日（１６日）に確認した時、亀の尾を植える田んぼの近くの山に群生してるシロキの芽吹きは採取するにはかわいそうな常態でした。それが今日はお客様が１時間程でこれだけの芽を収穫できたそうです。
で、今夜も天麩羅を肴に飲み会になりました。(笑)

飲んだ酒は千代むすびの頒布会の酒。それとお客様秘蔵のラベルの無い酒。いつも感じる後味の苦みも天麩羅にしたシロキの芽のほろ苦さに消され、スッキリした喉ごしの酒に感じ、量が進んだ様子でした。(笑)

仕入れたばかりの忠愛の本醸造生原酒も飲みました。これは先日”ほくとピア”で開催された栃木の酒を楽しむ会で気に入り仕入れた酒で、アルコール度数が１９〜２０度と焼酎なみにあります。飲んだお客様にも好評で、予約で残りがわずかとなり、うれしい限りです。(笑)思うに、シロキの芽の天麩羅に合ったのかもしれません。

9日に鬼怒川の河川敷にある桜堤で恒例のお花見をしました。

お日様は顔を出してるけど風がとても強い日で、午前１０時から宴を始めたけど、流石そんな物好きは私たちだけでした。（笑）
飲んだ酒は、お花見にぴったりだから是非今日飲みたかった澤姫と而今の濁り酒。


澤姫のは昨年末に瓶詰めしてるので、絶対吹き出すと思っていました。と言うか、吹き出したほうが面白いな！って思ってました。（笑）
で、店主が用心のために離れた芝生の上で王冠の覆いを取った瞬間”ポン”と音がして王冠が吹き飛び、中身が吹き出してました。あわてて指で押さえたので噴出した量は４分の１程度で済んだけど、飲むと期待通りの発泡感があり美味でした。で、次に開けたのが而今。こちらは先月中旬に瓶詰めしたものなので、吹き出すことは無かったけど、期待通りのメロンのような含み香が良かったです。上澄みだけを飲むと、それを特に強く感じました。「美味しいね！」と飲んでいたけど、何しろ風が強くて寒いので、こういう日は燗酒でしょう〜！と３種類の酒をブレンドし燗酒にして飲みました。


これを私たちは”ブレンド燗”と呼んでますが、これが意外に美味なんです。（笑）
昼近くなり風も収まった頃人出も増えたので、やっとお花見気分も盛り上がりました。（やはりギャラリーが多いほうが、楽しいですよね！）

で、午後２時頃から場所を当店店内に移し、また飲みました。


飲んだ酒はこちら↓


味は・・？私は寝てましたので記憶にありません・・。（笑）

夕方は宇都宮市にある広琳寺のしだれ桜を見てきました。


で、帰りに煮干しラーメンを食べたので、今日も貯肉の一日でした。

何故かお客様が買ったお酒が宅急便で我が家に届きました。で、それを試飲しました。（笑）

山形に出張されたお客様のお土産のお酒を試飲しました。
昔ながらの酒の味がするお酒だと思いました。

　昨年埼玉県に転勤されたお客様が明日の駅伝大会を応援に来店されたので、歓迎の飲み会になりました。
何故に皆さんが床を拭いてるかと言うと、米鶴の大吟濁り酒を開栓すべく王冠の覆いを取った瞬間、王冠が飛び跳ね天井に当たり、中身も半分以上吹き出してしまったそうです。肴の準備中だった私はお店がにぎやかなので行ってみると、皆さんが床ふきをしてました。現場にいなかったのが残念です。（笑）

残ったのがこれ←だけでした・・。





それにしても毎回数種類のお酒を飲む（それもランクの高い）事が多い、最近の飲み会です。

　『今、ソフトバレーの慰労会中なんだけど、美味しいお酒が飲みたいんだけど・・。』で、今日も飲み会になりました〜♪♪


夢心の大吟は、柔らかな口当たりと深い味わいがあり好評でした。

最近含み香の良いお酒が好みの私たちには不評だった酒が、焼酎を飲む方には好評だったのが新鮮でした。

　楽の飲み時はいつ頃でしょうか・？とのご質問を頂きましたが、これはお好みで。。とお答えしてますが、実際はまだ味を語れるほど飲んでません・・。その話を来店されたお客様にしたら、じゃあ飲んでみますか？と言うことでプチ飲み会になりました。
肴は炙ったキビナゴ？の干物。


”楽”品温があがるにつれコクと含み香が増し、喉ごしスッキリの綺麗なタイプの酒でした。
袋搾りの酒はスッキリした味に仕上がると言われてる通りだとおもいます。これからどんな熟成をしていくのか、とても楽しみです。

　隣町在住で当店の飲み会に参加されていたお客様が、当店から自転車で１０分程のマンションに引っ越しされました。それを祝って本日は引っ越し蕎麦を食べました。


飲んだ酒はこれ↓


立山の出品酒、含み香が良くて透明感の有る味わい。シブ・ニガを殆ど感じなくスッキリした後味は、私好みで美味でした。
それに劣らなかったのが”楽”の斗瓶澱酒。
澱酒と言っても薄濁り程度で、日本酒度＋７の酒なのに、口に含むと天甘みを感じ、含み香もあり少し苦みは感じるけどプチプチ舌味わいが喉ごしをスッキリさせてくれる酒でした。
もう少し熟成させてから飲んでみたいと思いました。


天明の澱酒もメロンの様な含み香があり、飲める酒との評価でした。
お客様のお土産の大吟醸は不評で即お蔵入りしました。

石川県の方はマグロよりブリを好んで食べる。と聞いた事が有るけど、その石川県の近江町市場からブリが届きました。
。
早速、将来は居酒屋のオヤジになる（かもしれない・・。）お客様が裁いて刺身にしてくださいました


アラも炭火で焼いて立派な肴に・・(笑)


これが意外に美味しくて、いつも大好評です。

で、明るい内から飲み会となりました・・・(笑)

　楽しみにしていた（お客様宅での）新年会でした。
前回の誕生会の時には、途中寝てしまい楽しい経験が出来なかった女将は、今度こそ絶対に寝ないぞ！との決意を胸に参加しました。(笑)


美味しい料理と美味しいお酒とのんびり出来る場所のある宴は最高です。


恒例の燗酒も飲みました。


楽しい会話も肴になり、あっ！と言う間の５時間でした・・(笑)

女将は途中寝ることもなく最後まで参加出来たのがうれしかったです。
が、飲んだり食べたり出来る量に限りが有るのが残念でした・・。