お客様のお宅で!

 昨夜は11月生まれのふたりのための誕生会がお客様のお宅でありました。
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飲んだ酒は”十四代龍の落とし子””〆張り鶴純””菊姫K7””えん直汲み斗瓶囲い””天鷹金賞受賞酒”その中で一番好みだったのが最初に飲んだこの↓酒(カプロン党々様からの誕生日プレゼント)
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上品な立ち香と含み香、口に含んだ時に感じる甘さ、そしてフルーツ酸のバランスが良くて苦み渋みを殆ど感じないとても飲みやすい酒でした。食中酒として肴を選ばないのが”えん”で、菊姫は燗をすると濃厚な味わいの酒になり三温糖のような甘みが特徴で美味でした。
 錫のぐい飲み(お客様からのプレゼント。)
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で飲むと、酒がまろやかになる気がするのは気のせいかしら・・。
この点はこれから実験していきたいと思ってます。
こんな調子で飲んでいたら会が始まって2時間も経たないうちに撃沈した私。(寝てしまったらしいです)楽しみを逃してしまった感じがしてます・・。(笑)
コメント
錫の酒器
昨日はありがとうございました。
錫の酒器ですが、味がまろやかになった気がするのは気のせいではありません。
錫の波動により中に入れたものがまろやかになります。昔は、井戸にわざと錫を落とし、水の味をまろやかにしました。阪神大震災のときにも井戸からいくつもの錫が出てきたとのことです。
冷のお酒の際に、冷えたお酒を注ぐとその温度に錫が冷えるのもいいところです。
そんなわけで当店でも使用しています。
ガラスと違い、割れない一生物の酒器ですから重宝します。
あとはなくさないようにしてくださいね。
(当店では持っていかれないにしなくては・・・)
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  •  「夏子の酒」に憧れ米作りから酒造りまで経験してしまった酒屋の女将です。
    突然始まる試飲会を口実にした飲み会で日本酒について研究してます。(してるつもり・・です)(笑)

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