６月に沢山の梅（約１０キロ）をお客様から頂きました。
もったいないので、梅酒、氷砂糖と蜂蜜で梅ジュース、梅干し２種類（塩のみと塩と砂糖）を漬けました。
”３日天日に干して完成”とレシピに書いてあったので、その通りに・・・と晴れる日が待ち遠しかったです。
７月中に半日干しただけで、その後はムシムシ暑いけど曇天の毎日で・・。
で、やっと今日晴れたので朝から干しました。
あと一日干したいけど、明日の天気予報は曇りなので、今日で”完成”と言うことにし冷蔵庫に保管しました。
新米が出来たら、この梅干しでおにぎりを作って食べる予定です。