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突然始まる試飲会を口実にした飲み会で日本酒について研究してます。（してるつもり・・です）(笑) by かみさん Links
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2007年12月01日 (土) 23:22 * 編集
 今年のそば粉が出来たので、早速打って食べました。打ち手は店主だったので太めの蕎麦でしたが、蕎麦の良い香りが口中に広がり・・鼻からも抜けて・・美味しいと好評だったので一安心でした。（笑） 写真に写ってる揚げ物はお客様差し入れのアサノポークのメンチカツです。 いつもの太田原のメンチよりあっさりした味わいですが、素材の味わいが生きていて美味しいと思いました。   飲んだのは河口湖マラソンに参加されたお客様のお土産のワイン。にごりワインよりアルコール度数が高いけど甘くて飲みやすくて美味しかったです。 燗酒に適してるかも・・？と店主が裏の冷蔵庫から探し出してきたのが、８年前のるみこの酒純吟無濾過生原酒（山田錦使用） 冷やで飲むと熟成を感じるけど、燗をするとその熟成感が良い感じに代わり、絶品の燗酒でした。８年前の無濾過の生がこれ程美味しいお酒に化けるとは・・山田錦のなせる技なのか・・？酒質のなせる技なのか・・？ あと、何本か在庫が有るとのことなので、この手の味が分かる方に販売しても良いのでは・・？と思ってます。 
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