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突然始まる試飲会を口実にした飲み会で日本酒について研究してます。（してるつもり・・です）(笑) by かみさん Links
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2007年06月27日 (水) 22:29 * 編集
  お客様から”スナサビ”（正式名称はシマドジョウというらしい）を頂いたので、圧力鍋を駆使して柳川風に料理しました。子供の頃、泳いでいた川には沢山いて、手ですくって遊んだ記憶があった。 冬は河原の田圃に空いてる穴を掘るとドジョウが捕れた・・・。 いずれも食べるのが目的ではなく単なる遊びの一環だった。それが大人になって食べる事になるとは・・。 今やスナサビは高級魚になってるらしい・・。  で、それを肴に今夜も飲み会になりました。先日の残酒を飲みましたが、開栓後時間が経ってるのと肴も違う事もあり、新たな発見をした次第です。  スナサビですね、確かに高級化しています。
なんでも、市場では１キロ１万円ぐらいだとか・・・。 昔は結構採れたものが、今や高級化しています。 昔はタダで、よっぽら？（栃木弁？？）取れたんだけどね〜〜。 と、皆さん言いますね。 から揚げにしても美味しいです。 2007/06/29(金) 00:25:54 * URL * たわら三代目 #RmVAfd/w[編集]
＜たわら三代目様
私も”よっぱら”捕った口です。(笑) 冬はカジカの卵も捕りましたよ。 浅瀬の石をそ〜と持ち上げるとフワッ！って卵が浮いて・・。 お正月のご馳走だった記憶が・・。 年がばれますね・・(笑)
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