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突然始まる試飲会を口実にした飲み会で日本酒について研究してます。（してるつもり・・です）(笑) by かみさん Links
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2007年05月12日 (土) 20:58 * 編集
 以前から蕎麦打ちを体験したいと話されていた専務さんと佐藤さんが、私たちの蕎麦打ちの師匠である小野さんから手ほどきを受けました。両人とも蕎麦を打つのは今日が始めてとの事で、悪戦苦闘されてる様子でした。 小野さんによると一番大事なのは水回しで、これで蕎麦の出来不出来も決まると言っても過言ではないとか・・。   早速茹でて食しましたが、想像以上の出来具合に満足されたことでしょう〜♪♪飲んだのは専務さん差し入れの澤姫の酒２種類。 市販品の特別純米酒を飲むのは今日が始めてでしたが、口に含むと甘みを感じ含み香が良くて、昨年との違いを一番感じたのがスッキリした喉ごしでした。 火入れタイプの生もとはスッキリした印象で燗酒に合いました。 二人の修行の成果と今年の澤姫の酒を楽しめる３日が待ち遠しいです。 
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