しぼりたてと熟成酒

お客様持参のお酒を飲みました。
肴は生ハムと焼き豚、先日漬けたガッコ（ちょっと早めだけど・・。）

新酒の濁り酒は不思議な味でした。
甘い口当たりなんだけど戻り香がどこかで嗅いだことのあるにおいで・・。何だろう・・？としばし考えてピッタリだと思ったのが、クレゾール石けん液のにおい。
始めて経験した香りでした。
山廃熟成酒は冷やも良いけどやはり燗酒が好みの味でした。