2006年11月12日 (日) 22:08 * 編集
友人と平出工業団地にある料理専門学校の学校祭を見学してきました。目的は、厚焼き卵とかの生徒作の食材を買い求めること。
１０時ジャストに到着後、即並んで厚焼き卵（３００円）とドレッシング（２５０円）、煮込みハンバーグ（２個３００円）などをゲットし一応目的は達成。（笑）
その後はのんびりと他の食品販売のブースを見学し、すべて１００円で販売してる豆腐やお菓子類、そうそう大那の新酒を販売していたので、それも試飲後お客様にも試飲していただくために購入。
で、笹かまぼこ型の横幅４０センチ程のお皿を定価１２，０００円を２千円で販売していたので、それも買ってしまった・・。
友人とまとめて２枚買ったので３，５００円。
ラッキーと一瞬思ったけど、しまっておく場所が無い事が判明・・。（泣）
一皿１００円で販売してる生徒作の料理でランチを済ませ、十二分に満続して帰宅後、予定通り飲み会です。
皆さんの都合が合わずやっと本日開催出来た「北海道のお土産の八角とホッケの干物を食べる会」。
私は過日一人でホッケの味を堪能済みだけど、今日は炭火で焼くのでもっと美味なんだろうな！と期待大で炭火を興し八角とホッケを焼きました。
八角は初めて食する魚。皮を剥き干物になってる姿はフグの干物に似てました。
食くするとモチモチした食感で、ホッケの干物はいつも食べてるのとは違ってサイズも大きくて（お皿からはみ出してました）苦みもなく身も厚く丁度良い塩気で美味でした。塩原の高原大根おろしと一緒に食すると、益々おいしくてしばし食べる事に集中し杯も進まず沈黙の時が流れてました。
最初は先日の残酒（来福）を呑んでいたけど、八角やホッケに満足した後は、幻の酒（春に廃業した蔵なので）を呑みましょう。と言う事で呑んだのが大英勇の純米大吟醸。酸の印象が面白かったです。
次ぎは清泉の大吟醸生貯蔵酒。
私がいつも新潟の酒に感じる特有のあじわいがありました。
最後に、金紋会津の限りなく出品酒に近い酒。
先日お蔵で試飲させていただいた時と違った印象を受けました。
で、今回も痛感したのが、私は他の方より酸が平気らしい。と言うこと。
皆さんが”酸っぱすぎ”と評されてる酒でもそうは感じない・・。
でも、やはり甘口（日本酒度が＋３位までの酒）が好みらしいです。
口当たりは甘く感じる辛口の酒でも喉ごしが辛い事に最近やっと気がついた次第です。
１０時ジャストに到着後、即並んで厚焼き卵（３００円）とドレッシング（２５０円）、煮込みハンバーグ（２個３００円）などをゲットし一応目的は達成。（笑）
その後はのんびりと他の食品販売のブースを見学し、すべて１００円で販売してる豆腐やお菓子類、そうそう大那の新酒を販売していたので、それも試飲後お客様にも試飲していただくために購入。
で、笹かまぼこ型の横幅４０センチ程のお皿を定価１２，０００円を２千円で販売していたので、それも買ってしまった・・。
友人とまとめて２枚買ったので３，５００円。
ラッキーと一瞬思ったけど、しまっておく場所が無い事が判明・・。（泣）
一皿１００円で販売してる生徒作の料理でランチを済ませ、十二分に満続して帰宅後、予定通り飲み会です。
皆さんの都合が合わずやっと本日開催出来た「北海道のお土産の八角とホッケの干物を食べる会」。私は過日一人でホッケの味を堪能済みだけど、今日は炭火で焼くのでもっと美味なんだろうな！と期待大で炭火を興し八角とホッケを焼きました。
八角は初めて食する魚。皮を剥き干物になってる姿はフグの干物に似てました。
食くするとモチモチした食感で、ホッケの干物はいつも食べてるのとは違ってサイズも大きくて（お皿からはみ出してました）苦みもなく身も厚く丁度良い塩気で美味でした。塩原の高原大根おろしと一緒に食すると、益々おいしくてしばし食べる事に集中し杯も進まず沈黙の時が流れてました。
最初は先日の残酒（来福）を呑んでいたけど、八角やホッケに満足した後は、幻の酒（春に廃業した蔵なので）を呑みましょう。と言う事で呑んだのが大英勇の純米大吟醸。酸の印象が面白かったです。
次ぎは清泉の大吟醸生貯蔵酒。私がいつも新潟の酒に感じる特有のあじわいがありました。
最後に、金紋会津の限りなく出品酒に近い酒。先日お蔵で試飲させていただいた時と違った印象を受けました。
で、今回も痛感したのが、私は他の方より酸が平気らしい。と言うこと。
皆さんが”酸っぱすぎ”と評されてる酒でもそうは感じない・・。
でも、やはり甘口（日本酒度が＋３位までの酒）が好みらしいです。
口当たりは甘く感じる辛口の酒でも喉ごしが辛い事に最近やっと気がついた次第です。
