2006年09月01日 (金) 23:29 * 編集
前回飲んだのは日曜日だったから、そろそろかも・・？の予想が的中し、今夜も飲み会になりました。(笑)飲んだのは関娘の出品酒。立ち香、含み香、甘さが殆ど感じられず、辛さばかりを感じましたが、お客様の感想は違っていました。酒に甘さを感じないのは、体調のせいだろうとの事でした。酒と一緒に写ってるのは喜連川の魚屋さんでお客様が買って来てくださった”鰹の刺身”。この魚屋さんの刺身は切り身が大きいのが特徴で、マグロも同じように厚切りで美味です。”落とし”も、これが・・？って位良い部位で、このお店のを食べ慣れると、他のお店刺身がちゃちに見えてしまいます。
他には、鳳凰美田の栃酒１４号で作った酒も飲みましたが、こちらは香りや甘さを感じる事が出来ました。くどい程の香りがあるので、大吟とブレンドすると良い感じになる。とお客様。これは、先月参加した「利き酒選手権」の参加賞で頂いた酒です。今回の参加賞は全部栃酒１４号で作った酒が配られたらしいです。
”酒々楽”に、今年（17BY）は１４のお蔵が栃酒１４号の米を使い、来年（18by）は３０蔵程が使う予定との説明書きがありました。
栃酒１４号で作る酒はすっきりしたタイプになるとの話を聞いた事があるが、各お蔵がどんな工夫をして仕込むのか興味があります。
