|
Profile
突然始まる試飲会を口実にした飲み会で日本酒について研究してます。（してるつもり・・です）(笑) by かみさん Links
Comment
・花粉は・・・ by 青木
(03/25 21: 02) ・ by なべ駒
(03/18 00: 44) ・ by 女将
(03/15 14: 56) ・ by 千葉の住民？
(03/08 18: 07) ・ by こたろう
(02/21 17: 08) ・ by こあら29
(02/09 15: 20) ・ by なべ駒
(02/07 23: 36) ・ by ひろし
(02/06 06: 29) ・ by 女将
(12/11 19: 09) ・ by 千葉の住民？
(12/11 17: 43) Trackback
Search
|
2008年01月26日 (土) 23:36 * 編集
  皆さんの都合がやっと合って遅くなったけどヌーボーを飲む会が出来ました。ワインは問屋さんから時々仕入れてる程度の知識しか無い当店でも、ヌーボーを数本仕入れてますが、今回はお客様がワインにこだわるいつものお店で購入された品。 輸入代理店も聞いた事の無い会社でした。 が、飲むと違いが良く判りました。 香り、コク、喉ごしが当店で販売したヌーボーと全く違う。 日頃ワインを飲まない私でも美味しい！と思いながら飲めました。 ワインもこだわる必要があると痛感した次第です。  ワインを飲む会なのにやはり日本酒も飲みました。昨年の而今の大吟醸、好みの味でした。  2008年01月24日 (木) 21:36 * 編集
  お客様が新聞のチラシで見つけ購入した低価格の大吟醸を飲みました。が、いつも飲んでる大吟醸とは違った味わいでした。 自然薯の煮付けは最高に美味でした。 2008年01月16日 (水) 20:14 * 編集
 お正月に娘達と訪れた時、感じの良い応対をしてくれたインターパークビレッジのカプリチョーザに、今度は友人と行ってきました。短期間に同じお店に行くなんて中々無いこと。 それだけ気に入ったって事なんでしょうね。 友人と３人で３人コースを注文しましたが、食べきれなかったです。 2008年01月14日 (月) 23:12 * 編集
  昨年末仕込み体験した醪の袋しぼりしました。仕込み蔵内の寒暖計は３度。寒い中での作業と成りました。 今までに何度も経験してる事なので分かってるつもりでいざ作業を始めたけど、やはりちと違ってる処もありました。 が、１時間程で吊しの作業は終了しました。   昼食後２時頃から貯まった酒をタンクに移した後、搾り終わった醪を仕込みタンクに戻す作業をしました。作業をされたお客様によると冷たかったけど、手がすべすべしたらしいです。  皆さんが作業をされてる間、私と手の空いてるお客様は、専務さんに案内していただき、麹室で純米大吟醸の酒母用の出麹の様子を見学させていただいてました。  帰宅後は恒例の慰労会になりました。久しぶりに飲んだ”えん”は良い熟成をしてました。 お客様から差し入れしていただいた貴重なお酒も試飲出来ました。 これからの季節燗酒が美味しですね。 2008年01月05日 (土) 10:12 * 編集
  １２月２４日：仕込み体験”留め”仕込み体験最後の日、お手伝いとは名ばかりで、エアシューターを使って蒸し米をタンクまで運ぶので、櫂入れをお手伝いする程度でした。   その後、お餅つきをしました。以前は年内最後の作業が終了の日に蔵人がお餅をついていたそうです。 それを今回３０年ぶりに復活させたそうです。 ”こしき”で蒸した餅米は弾力があり、それで搗いたお餅もすっごい弾力で、「商売になるね」と言うくらい美味しかったです。 お餅を食べながら濁り酒を頂いた貯肉な一日でした。(笑) １２月３０日：我が家もお餅つき   ここ数年来恒例に成ってるお餅つきをしました。と言っても搗いてくださるのはお客様。店主は傍観と盗み食い・・(笑)（搗き始めに食べる豆餅がすっごく美味しいんです。）白餅と豆餅全部で６臼を搗いた後は恒例の慰労会。 而今と信濃鶴の生原酒を飲みました。 而今は昨年と違う味わいを感じ、信濃鶴は通常の酒よりもフルーティーな印象を受けました。  で、夕方今年新装オープンした近所のラーメンやさんへ・・。いつも食べてるラーメンより具が少なかったのがちと気に入らないけど、味はまあまあでした。 それにしても、麺、スープ両方に満足するラーメンに未だ出会ってません。 １２月３１日：最後の忘年会と・・。   これも恒例になりつつある行事。まず朝１０時頃から各々のお客様がご家族や知人のためにお蕎麦を打ち始めます。 それが終わるのが夕方５時頃、そのご今年最後の忘年会が始まります。 次から次へといろんな銘柄が明けられ、賑やかな宴が日付が替わるまで続いてたそうです。 私は今年も途中でダウンしてしまい、初売りには参加出来ませんでした。(笑)
* Top *
|
Calender
Category
・一人飲む [6] ・未分類 [3] ・出来事 [109] ・試飲会 [88] ・試飲 [2] ・飲み会の口実 [43] ・単なる飲み会 [77] ・お知らせ [22] ・料理 [3] ・発見 [5] ・気になる飲み会(笑) [3] ・雑記 [147] ・居酒屋訪問記 [1]
Archive
・2008年08月 [3] ・2008年06月 [3] ・2008年05月 [5] ・2008年04月 [10] ・2008年03月 [11] ・2008年02月 [11] ・2008年01月 [6] ・2007年12月 [9] ・2007年11月 [16] ・2007年10月 [22] ・2007年09月 [18] ・2007年08月 [19] ・2007年07月 [13] ・2007年06月 [21] ・2007年05月 [15] ・2007年04月 [19] ・2007年03月 [13] ・2007年02月 [14] ・2007年01月 [18] ・2006年12月 [16] ・2006年11月 [20] ・2006年10月 [19] ・2006年09月 [21] ・2006年08月 [16] ・2006年07月 [26] ・2006年06月 [22] ・2006年05月 [15] ・2006年04月 [27] ・2006年02月 [3] ・2006年01月 [7] ・2005年12月 [8] ・2005年11月 [13] ・2005年10月 [14] ・2005年09月 [10] ・2005年08月 [11] ・2005年07月 [14] ・2005年06月 [1]
Entry
・異常気象・・？ (08/07) ・梅 (08/07) ・久しぶり・・・。 (08/07) ・肴はセロリ (06/23) ・11周年記念試飲会 (06/22) ・記念試飲会のお酒 (06/20) ・ばら園へ。 (05/26) ・オシャレな一日 (05/25) ・長野の酒試飲会（古い話ですが・・。） (05/20) ・３０年ぶりに・・。 (05/17) ・五百万石の田植えをしました。 (05/11) ・しだれ桜を見に日光へ。 (04/27)
Fortune
 Click on Fortune Cookie!
Copyright
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||