楽酒・ヨ・エール

5月の試飲会の時、その場でお取引を御願いしながら、それ以降飲んでなかった信濃鶴の特別純米酒を飲みました。
以前お客様から「開栓時と時間が経ってからの味が違う！」との感想を聞いたことがあたけど、今回飲んでその通りの感想を持ちました。
最初はスッキリサラサラのお酒のつもりで飲んでると、気がついたらしっかりした含み香があり濃い味わいの酒に変わってました。
で、この値段！特をした気分になれるお酒だと思いました。
それが空になって次は入荷したばかりのくどき上手純米大吟醸「山田穂」を飲みました。
こちらも含み香が良くてくどき上手にしては少し高めの酸が、味に深みを増してると思いました。
もちろんこちらも空になりました。
他にも今までの残酒とかを飲みながら、飛び入りのお客様と蕎麦打ちで話が盛り上がり、次週は高原マラソンに参加するお客様の慰労会を兼ねてお蕎麦を食べることとなりました。
喜多方出身のお客様が打つお蕎麦が楽しみです。
肴はお客様が掘ってこられた自然薯の山かけと餃子鍋にコブサラダ等。
自然薯１本を堀上げるのにだいたい１時間近くかかるらしいのに、お客様は何本も掘ってきてました。
ずーと掘り続けるのってとても疲れると思う・・。
なので、毎回感謝しながら美味しく頂いてます。
締めはお客様手作りのシフォンケーキ。
私の誕生日が近いことを知ってわざわざ焼いてくださいました。
今月誕生日のお客様が他に２名（不思議と１１月生まれのお客様が多いです。）参加されてたので一緒に一足早い誕生日のケーキを頂きました。フワフワしてて美味しかったです。
シフォンケーキ、自分で焼けると良いな！