けんもく商店の女将が日々の出来事を綴ってます。


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かみさん

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  •  「夏子の酒」に憧れ米作りから酒造りまで経験してしまった酒屋の女将です。
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8日蔵見学パート2(福禄寿)回想


昼食後は次の目的地の五城目へ。
P1020621.jpgP1020627.jpg2時少し過ぎに福禄寿さんの門の前に到着し、お蔵はお休みでしたが、若奥様と専務さんの弟さん、杜氏さんに出迎えていただきました。
(専務さんがこの日、所用で留守になるのを承知でお伺いしました。)
有形文化財に指定されてる建物は築300年になるとか・・。
(JRのポスターにも使われたそうです)
P1020624.jpg趣のある部屋で趣のある庭を眺めながら杜氏さんから、お蔵の歴史などを伺った後お蔵の中を案内していただきました。

昔は今よりず〜〜と造りが大きかったとかで、表から想像した以上にお蔵の中は奥に広かったです。

P1020649.jpgP1020651.jpg写真左は今年新しくなった仕込み蔵。杜氏さんのこだわりで、仕込みタンクを今までより小さくしたそうです。
右の写真に写ってる白い物体は貯蔵タンクを撤去して今年新設した冷蔵庫。
瓶貯、冷蔵庫保管が当たり前になるつつある今、冷蔵庫はお蔵さんの必需品なのかも・・。と思った次第で・・。
お蔵の隅々まで杜氏さんに案内していただいて・・純米酒、大吟醸、一白水成も試飲させていただいて・・今後を期待しつつお蔵を後にし、今夜の宿のある潟上市へ・・・。






2007⁄09⁄18 14:52 カテゴリー:出来事 comment(0) trackback(0)
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