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突然始まる試飲会を口実にした飲み会で日本酒について研究してます。（してるつもり・・です）(笑) by かみさん Links
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2007年06月28日 (木) 20:20 * 編集
 今年も梅酒を作りました。南高梅１キロと氷砂糖４００�帖∋勅鯏�当を瓶に入れて出来上がり。 梅はちと色づき過ぎてるけど（青梅が梅酒には適してるらしい）南高梅が良い香りで、出来上がりに期待してます。(笑) 梅酒というとホワイトリカーが定番だけど、最近はブランデーを利用する方もいます。 ホワイトリカーより割高だけど、出来上がりがまろやかで、何とも言えない良い香りに惹かれて、毎年ブランデーで漬け込んでると言うお客様もいらっしゃいます。 聞いたところでは、味醂を利用する方もいるらしいです。 飲んで美味しい味醂に漬け込むと、また違った味わいを楽しめるらしいです。 ”飲んで美味しい味醂” 皆さん、味醂を飲んだ事って有りますか？ 
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