縁かも・・・。

　先日参加した「長野の酒メッセin東京」で、気になっていたお蔵さんに、お客様が蔵見学に行かれました。
蔵の中を隅々まで見学後、試飲を堪能されたらしいです。

それにしても、偶然が重なって私が気になってるお蔵さんで（お客様が）蔵見学することに成るとは・・。

蔵見学の予定を立てたけど、突発事項が起きて伺う事が出来ないでいるお蔵もあるのに・・。

これも”縁”なのかしら・・・？
と、思った次第です。

電車に乗るまで・・。

早起きして、電車に乗るまでの間、金沢城公園を駆け足で散策しました。他にも観光してる方が沢山いましたが、話してる言葉は日本語以外の方が多かったです。
そこから約２０分程歩いて、一度行ってみたかった近江町市場へ。
現在改修中なので仮店舗で営業中との事ですが、見慣れない魚や見慣れた魚が安いのに驚きながら（カニは高かった）散策後、
結局駅まで歩いて駅ビルに開店したばかりの開店寿司で昼食を取り（魚の種類が豊富でした）電車に揺られて６時間後無事家に着きました。
次回は絶対観光目的で行くぞ。と決心した次第です。(笑)

想定外の出来事で・・。

想定外の出来事が起きて、昨日からこんなところに来ています。
３０年数年ぶりに訪れた北陸の都市の駅前には高層のホテルが沢山建ってました。


北陸の都市最後の今夜、夕食も兼ねて「美味しい魚とお酒が飲める店」としてホテルのおねえさんに紹介してもらった居酒屋さんへ。

刺身盛り合わせ（フクラギの昆布じめ、スズキ、タイ、カンパチ、赤鯛）、焼き鳥、ホッケの焼き物、トマトの天ぷらを肴に手取川の吟醸を冷やで、天狗舞山廃純米と萬歳楽の特別純米を燗酒で飲みました。
魚の種類が多いのにビックリ。
カウンターに座ったので、レンジなどを使って肴を造る手際の良さにビックリしながら、満足した一時を過ごしました。

半額の金賞受賞酒を飲む。

今夜は先日のお酒（半額で売られていた金賞受賞酒）をもう一度味わう予定でした。
で、いつものメンバーと始める準備をしていたら、嬉しい飛び入りがあり、今夜も賑やかな宴になりました。
話題は広島での一般公開の模様。
私は来月７日に金賞受賞酒を試飲する予定があるので、お薦めをチェックしてました。

果たして何が実るか・・？

あれは確か十数年前（だと思う）、おもしろ半分に蒔いたレモン、グレープフルーツ、柚子に芽が出た。数年後それ（多分それだと思われる苗木）を３種類今の場所に植えた中の１本に花芽がついた。
レモンなのか？グレープフルーツなのか？柚子なのか・・？
実がなれば判るんだけどな・・。

地方銘醸きき酒会

試飲会２日目は明治記念館で開催された「地方銘醸きき酒会」。
今日も会場に行く前昼食にお米を使った料理を食べてしまった。おまけにマンゴープリンまで・・。(笑)
果たしてお酒の甘さを感じることが出来るか・・・？の不安を抱えて試飲会会場へ！が、大丈夫でした。
全国各地から参加してる１４のお蔵の純米吟醸を中心に試飲しました。
お蔵ごとの特徴が如実に判って面白かったです。
コストパフォーマンスが良いお酒とこれからの造りに期待が持てるお蔵と出会えた収穫を持って途中、日本酒売り場を最近リニューアルした伊勢丹に寄り帰宅。
一緒に参加したお客様と反省会と称して、飲み会になりました。(笑)
飲んだのはお客様がスーパーで半額で売っていたのを、どんな味に成ってるか試したいと買い求めて来られた金賞受賞酒５種類。
半額に成ってる理由は”製造年月日が昨年だから”らしいけど、飲むとヒネを殆ど感じないし出品酒特有の味わいも残ってる。
これは絶対にお買い得だよね！と少しだけ試飲して後日皆さんと楽しむ事にしました。
同じ金賞受賞酒と言っても味に違いがあって、好みの味とそうでないのに別れました。
６月７日の金賞受賞酒を楽しむ会に参加する予定なので、どんな味が金賞になるのか・・？
判断できるか・・？楽しみです。

長野の酒メッセin東京

今日と明日の試飲会の日程が判った時、連日東京を往復するのは無理だから、どちらか片方の試飲会に参加するつもりでした。
が、不幸中の幸いから宿泊先が見つかりどちらも参加出来ることに成り、今日は赤坂のホテルで開催された「長野の酒メッセin東京」に参加しました。
迷いながら開始から３０分遅れで会場にたどり着いた時にはすでに大勢の人が・・。
まず始めに佐久の花で純吟の加水火入れタイプと今年から発売にある無濾過原酒の火入れタイプを試飲し、安定した味を確かめた後、純吟を中心に殆どのお蔵の酒を試飲しました。
共通した味を感じながらも、「好みの味」に出会えた収穫を得て会場を後にして、宿泊先へ。

夜は、以前から機会があったら東京の居酒屋さんに行ってみたいな。（出来れば有名な！）って思ってた事を実行しました。
が、遠出は出来ないので宿泊先の近所にあるチェーン店の居酒屋さんへ。「料理は美味しいけど、日本酒の種類はないかも・・。」と聞いていたとおり、メニューには獺祭の純吟と八海山の本醸造の２種類だけ。

で、獺祭を注文。「１合ですね！」と店員さん問われ「ハイ！」と答えながら、このお店の１合の量は・・？と期待しながら一升瓶からグラスに注ぐ手元を見てると、グラスからあふれても止まらず「そんなに注いで大丈夫なの・・？」と心配してるとグラスの下のマスにいっぱいになってやっと止まりました。(笑)
測ったら１合以上あるのでは・・？と思いながら久しぶりに獺祭の味を堪能しました。

肴に「大きな（これで大きいの？って思ってしまった）ホッケの焼き物」と「ゴーヤチャンプル」、「（身が柔らかめだった）カンパチのカルパッチョ」、（お客様が作るゼラチンを使った豆腐に似た食感の）「ジーマミー豆腐」と付きだしのサラダ。
これだけ飲んで食べて３５００円弱は安いと思った。
料理の味もまあ、まあだったし、日本酒もメニューに載ってない品揃えが有ることが判り、もう一度行ってみたいお店でした。
常日頃、日本酒を飲みながらお米を食べると、お米の甘さに負けて日本酒本来の味が分からなくなる。と公言してる私。
なのに、試飲会に参加する直前の昼食におにぎり定食を食べてしまいました。
が！！！お酒の甘さを十分感じる事が出来た試飲会でした。

山菜王国の由縁

秋田の知人から山菜が届きました。
知人自ら雪の残る山に入り採ったのを送ってくれたアイコ、シドキ、ウドは荷ほどきした途端に濃厚な香りを放ってました。
教えていただいた通り重曹で下茹でしてシンプルに醤油だけで食したシドケ（生まれて初めて口にしました）は白いウドに似た味がしました。天然の山ウドは皮を剥いて味噌をつけて食べましたが、甘みと苦みが絶妙で、これは絶対燗酒でしょう！と澤姫の生もとで一人燗酒を楽しみました。
知格として、当地の山菜より濃厚な味わいと香りがあり秋田が山菜王国と言われる由縁が分かった気がしました。

本来ならいつものお客様と一緒に堪能したかったのですが、申し訳ないと思いつつも一人で楽しんでしまいました〜♪♪

節目の宴

還暦を迎えたお客様と明日が誕生日のお客様を祝う。が本日の飲み会の口実でした。(笑)
自分が子供の頃は”還暦”と聞くと”お年寄り”のイメージがあったけど、還暦を迎えるお客様は全く年齢を感じさせない現役のソフトバレーの選手です。（明日も全国大会を目指しての試合があるとか・・。）
一応”赤いちゃんちゃんこと帽子”姿で記念撮影をしましたが、今の６０歳は若い！と思った次第です。この日のために選ばれた乾杯酒は製造年月日が９４年の花薫光の大吟醸。
現在は純米大吟醸で販売されてるから、大吟醸の花薫光は貴重な幻の酒。で乾杯のはずが、「お酒の先付け替わりに・・」と、お客様が持参された而今の火入れタイプを飲んでました。(笑)
改めて花薫光で乾杯した後は、祝いの宴に参加されたお客様が各々持参されたお酒が開栓され、一人４合以上は飲んでたらしいです。
肴は市場から仕入れてお客様にさばいていただいた鰹とカンパチの刺身と最近特別な宴に恒例になりつつあるお客様手作りのローストビーフ。
今回は２種類のお肉で作ったローストビーフをきき肉（？）しましたが、全員一致で違いを感じました。
他にもたこ焼きやトマトの差し入れがあり、北海道産のアサリで作った酒蒸しが好評でした。
今夜も贅沢で貯肉に拍車をかけた宴でした。

蕎麦打ち修行

以前から蕎麦打ちを体験したいと話されていた専務さんと佐藤さんが、私たちの蕎麦打ちの師匠である小野さんから手ほどきを受けました。
両人とも蕎麦を打つのは今日が始めてとの事で、悪戦苦闘されてる様子でした。
小野さんによると一番大事なのは水回しで、これで蕎麦の出来不出来も決まると言っても過言ではないとか・・。
早速茹でて食しましたが、想像以上の出来具合に満足されたことでしょう〜♪♪
飲んだのは専務さん差し入れの澤姫の酒２種類。
市販品の特別純米酒を飲むのは今日が始めてでしたが、口に含むと甘みを感じ含み香が良くて、昨年との違いを一番感じたのがスッキリした喉ごしでした。
火入れタイプの生もとはスッキリした印象で燗酒に合いました。

二人の修行の成果と今年の澤姫の酒を楽しめる３日が待ち遠しいです。

朝焼け

写真だと判りづらいけど夕焼けじゃなくて朝焼けです。
真っ赤に染まった空から昇る太陽がビックリするくらい大きかったです。

ビックリッ!(◎◎;)価格の酒

連休終盤の本日は早くから飲み始めて、早めに終了しましょう！と言うことで明るい内から飲み会が始まりました。
まず飲んだのが過日の残酒”くどき上手”。やっぱ開栓直後より今日の方が、味にコクを感じました。
メインの肴は最近私たちの「いつも魚屋さん」になってる喜連川の魚一のマグロの刺身。
ここの常連のお客様が買い求めてくださるので、上質の切り身が届きます。
飲んだのは天狗舞の古酒。このお酒価格を聞いてあまりの高さにびっくり。古酒は高くて当たり前みたいになってるけど、天鷹の古酒は新酒と同じらしい事にもビックリッ!(◎◎;)
熟成の仕方が上手なのか、良い熟成香があり好みの味でした。
燗酒にしても絶品でした。

当店お客様は、肴を食べながら飲む方が多いので、ヘルシーな肴が多いです。

リンゴの花

喜連川の直売所横にあるリンゴ畑でリンゴの花が満開でした。
リンゴの花を間近で見たのは初めてなので思わずパチリ。
裏の小学校の庭ではボタン桜が満開でした。

今年はまだ一度も花見を目的に出かけてないので、身近に咲いてる花が気になりました。

恒例の庭先バーベキュー

連休恒例の庭先バーベキューをしました。
当店の敷地はウナギの寝床（間口が狭くて東西に長い）、なので狭い。
なのでどうしても路を通る方から丸見え。(笑)
そんな環境での宴はお客様お薦めのイタリアワインで乾杯（ ＾＾）Y☆Y(＾^ ）で始まりました。
甘くてシュワシュワしていておまけにアルコール度数が低い（６％台）ので、ジュース感覚で２本をあっ！と言う間に飲んでしまって・・。
もちろんビールも飲んでます。（笑）
次から次へと日本酒が開栓され、発泡感を楽しむんだったら・・と言うことでお客様秘蔵の袋しぼりを。
シュワシュワ感がバーベキューにピッタリでした。
気がつけばくどき上手の斗瓶囲いまで開いていて・・。
今日も贅沢な宴でした。




食材も贅沢でした。
お客様が仕入れて来てくださった多種の肉系と那珂湊直送の魚系。
昼前から夕方まで飲んで食べ続けてました。



究極の贅沢はイタリアのお土産のワインだったかも・・？
それは数年前に数本頂いた最後の１本。
甘くてブドウジュースみたいにゴクゴク飲める。
頂いた当初はあった発泡感は無くなってたけど、飲みやすくて美味しかった。
飲兵衛にはちと甘過ぎたのか「不評の日本酒とブレンドしては・・？」との意見がでて、早速試すと美味しい日本酒に変身。
「こういう日本酒を作ってくれるお蔵が有ると良いのにね！」と話が弾みました。

珍酒？

そう言えば昨夜、こんな←酒も飲みました。
お客様がスーパで販売してるのを発見し、どんな味なのか・・？を試したくて（でも、一人で飲むのには勇気が要るので）持参されました。

飲むヨーグルトみたいな味がしました。