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突然始まる試飲会を口実にした飲み会で日本酒について研究してます。（してるつもり・・です）(笑) by かみさん Links
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2007年02月28日 (水) 20:16 * 編集
  お不動さんに参加しました。昨夜から吹き荒れてた風は今朝になっても止まず、時折テントがとばされるのでは・・？って程の強風が吹きあれる一日でした。 そのせいか、いつもだったら護摩焚きの始まる１１時ごろには無料の抽選会に参加する人たちが行列を作ってるのに、今日はそのころに成っても人影はまばらで、このまま人が集まらないのかな・・？って思っていたら、何処から湧いてくる感じで人が集まりいつの間にか行列が出来ていました。 けど、無料のくじを引き終わると帰ってしまう人が殆どで、１時前にはまた、寂しい境内になってました。 「いつもと同じだよ！」と話してる声が聞こえました。 確かにいつもと同じだと、お店を覗いて見る気も興らないのかもしれないけど、つまりは、いつもと同じ人しか来ないって事なんだろうな・・。 平日の行事なので信心深いお年寄りがメインで、若い人の姿はチラホラ・・。 集客するには実施日を週末に変更するのが一番だと思うけど・・。 お寺さんの意向もあるだろうし・・・。 当店には場違いなのかも・・？と思った次第です。  2007年02月25日 (日) 22:54 * 編集
 今日は『第2回さくら市駅伝大会』が開催され、我が「楽酒の会」のチームも連覇すべく参加しました。が、急遽急ぎの仕事が入ったり、雛巡りに参加してるのでお店を閉めるわけにも行かず、店主共々応援に行くことが出来ませんでした。 なので、皆さんの奮闘してる姿をカメラに納める事が出来ませんでした。残念です。 大会の様子を気にしながら慰労会の準備をしてましたが、そろそろ結果が出た頃を見計らって電話をすると「大変な事になったよ・・。」とお客様。 走るメンバーは若い人たちばかりでは無いので、もしかしたら病人でも出たのかしら・・？との不安が頭を横切りましたが、次ぎに続いた言葉が「優勝しちゃったよ！！」でした。（笑） 今年は同じ日に行事が重なったため、昨年のメンバーが参加出来なかったり、体調を壊したりした人がいたりして、前日まで人選に苦労してた。   強豪チームも参加するらしいから、今年は３位になれば良いでしょう。と総監督のお客様は予想していたのに、結果は大逆転劇の末の優勝。となると宴会が盛り上がらないはずはなくて・・（笑）「もし、優勝したら飲みましょう・・」と言っていたお客様の秘蔵酒「而今の出品酒、獺祭二割３分」を飲みました。 他に十四代、郷の誉、手前味噌（AdultCalpissoda）、温泉ツワーのお土産なども飲みました。  昼過ぎから始まった宴は優勝の味を楽しんだり・・と大いに盛り上がり夕方まで続いたらしいです・・。私は、いつもの通り途中でダウンしたらしいです・・（笑） 2007年02月24日 (土) 20:15 * 編集
   昨夜「陽気が良いので大吟醸の搾りが早くなって、明日になりそうです。」と、仙禽酒造の専務さんから電話を頂いたので、早速昼前に見学に行って来ました。 ５本のタンクで袋吊りがされていて、奥では袋に入れたもろみを”ふね”に並べてる作業中で、ＳＳＩの研修生の方達も手伝っていました。 皆さん忙しそうに作業をしてる中、ウロウロしては申し訳ないと思いつつも、しっかり見学させていただき、斗瓶のあら走りと中取り、”ふね”からしたたり落ちる酒の３種類を、試飲させていただきました。 ３種類とも味に違いがあって、強いて言うなら斗瓶のあら走りが好みでした。   お蔵に訪問するもう一つの目的はお雛様を見ること。仙禽酒造さんは今年から「雛巡り」のイベントに参加してますが、「すばらしいお雛様が飾ってある。」と聞いていたので、見てみたいと思いつつも中々お伺いできないでいたので・・。 木彫りの親王飾りと木目込みの２セットが飾って有りましたが、どちらもすばらしい作品でした。 2007年02月21日 (水) 20:20 * 編集
風もなく暖かい日になった本日は、雛めぐりで来店される方が多かったです。
さくら雛酒を試飲後「美味しい〜」とおっしゃってお買い上げ頂いた方もいました。 そんな中、定年後県内のリゾート地で田舎暮らしを楽しんでる方が来店され、いろんな話をさせていただきました。 一緒に来られた方は以前県北で酒屋をしていたけど「正規の値段で売る事を後ろめたく感じる商売はしたくないから、定年退職した」と話されてました。 いつも同じ事（特にビールを販売する時）を感じてる私たちだけど、定年するにはまだ早いし、職替えしたくても職はないし・・。 で、「やはり酒屋しかないかも・・。」と細々だけど頑張ってるつもりだけど・・。 そんな諸々の話をしていて「こんな酒屋が近くに有ったらいいのに・・。」とお客様。それを聞いて私も「こんなお客様が近くに居たら良いのに・・。」と、密かに思った次第です。（笑） 2007年02月19日 (月) 17:20 * 編集
 最近休んでなかったので急遽昼から休んで（今日からダイエットの予定だったのに誘惑に負けて）ランチを楽しんで来ました。（笑）その後、昨夜盛り上がった話題の十一正宗の価格が気になりスーパーで確認してきました。 確かに本醸造が一番高くて大吟醸に安い価格がついていました。 近くに居た従業員の方に「この価格で良いんですか？」と聞いたところ「間違いありません」の答えが・・。 大吟醸があったら是非買いたかったです・・。 2007年02月18日 (日) 22:42 * 編集
駅からハイキング二日目の本日は予想通り冷たい雨の降る日になってしまいました。
こんな日にはお客様も来ないだろうな。。と諦めていたら、雨が上がった午后に何組かのお客様が来店してくださったので、嬉しかったです。 「何も買わない客の相手をするのは大変だね・・。」と慰めてくださるお客様が中にはいますが、「いろんな方と話をするのが楽しいから・・。」とお答えしてます。大変と思うんだったら雛めぐりには参加してないし・・。 正直なところ自慢の品揃えのお酒の話が出来たら嬉しいです。このイベントのために作った「さくら雛酒」等の商品をお買い上げ頂けたらもっと嬉しいです。 でもやはり、たくさんの人に出入りしていただけると活気を感じられるのが一番嬉しいです。  そんな気持ちがお客様に伝わったのか・・？今夜も急遽飲み会に成りました。（笑）飲んだのは、山形でオリジナルの酒を造って来られたお客様のお土産品と、「スーパーで面白い酒を見つけたから買って来た」と持参された銀盤と小鼓と十一正宗の花酵母の酒。 「面白いんだよ十一正宗は、本醸造が一番高くて次が純吟で大吟が一番安い値段がついてた・・。で大吟を捜したら無かったので純吟を買ってきた」と、興味深いお客様の話・・。 そう言えば以前ホームセンターでも同じような場面を見た事を思い出し 「素人が間違って値段を付けたのか？それともそう言う価格をお蔵が付けてるのか・・？」との話題でしばし楽しんだ次第です。  話に花が咲いてお腹が空いたのか・・？「ラーメンが食べたいね」と話がまとまり町中のラーメン屋さんへ・・。（笑）私が頼んだのはタンメンだったけど、少し味が薄くてコクも足らなかった感じが・・。 このお店、行き易いので時々利用するけどその度に味にバラツキを感じるのがイマイチなんだけど、近間のお店はいずこも似たり寄ったりで・・・。  帰りがけに娘を駅に迎えに行くついでに駅に飾ってあるお雛様を見てきました。昭和初期の立派なお雛様と吊し雛が飾ってあり、正に「駅を降りたその時から・・。」のキャッチフレーズを実感した次第です。 2007年02月17日 (土) 15:54 * 編集
  JRの駅からハイキングが本日と明日氏家雛めぐり会場をメインに開催されます。それに伴い、駅前広場や各所でイベントが開催されます。 各日５００名以上の予約があるとのことなので、何人くらいの方にご来店いただけるか・・楽しみに待っていたのですが、当店までたどり着いてくださった方は１０組くらいでした。 駅から離れてる立地条件もさることながら、当店近辺に参加してる店が少ない・・。と言うのも原因かと・・。 当店ではこのイベントを聞きつけて「是非飾って欲しい」とお客様がお持ちくださったお雛様を多数？展示していますので、是非見に来てください。（笑） ところで今年で４回目になる「氏家雛めぐり」に、当店は状況をよく知らないまま昨年から参加していたが、未だに「有志主体のイベント」と聞いて驚いた次第です。 年々数が増えて９０軒近い店や個人宅が参加してる今年でさえまだ町や商工会は”後援”とか・・。 「真壁の雛めぐりは町上げてのイベントだから、お客の数も凄いし商売気もあるので、帰りには両手いっぱいの荷物になるのに、氏家は惜しいね・・。」とか、その辺の事を知ってるお客様からは「行政や商工会が主催出来ない訳でもあるの・・？」等との声を聞くとなんかさくら市が馬鹿にされた気がして恥ずかしい気持ちになります。 出来ない理由は分からないけど、昨年大型ショッピングセンターが２つも開店して益々寂れた間のする町中の商店街が活気づくための努力を応援して欲しいと思った次第です。 2007年02月15日 (木) 22:27 * 編集
 今夜も飲み会になりました。飲んだのは「さくら雛酒」と藪田で搾った同じもろみ（T-F酵母）の無濾過生原酒タイプ。 今日飲み会になるとは思わなかったので、おやつにチョコレートを食べてしまったせいか、最初酒の甘みを感じる事が出来なかった・・。 時間が経って品温も上がるにつれ味わいを感じることが出来ました。 お客様の中には、暑い真夏でも美味しくビールを飲むために夕方近くには水分を取らない。とおっしゃってた方がいたけど、何となくその気持ちが分かる気がする今日この頃です。 丁度飲み会が始まった頃仙禽酒造の専務さんが、今年から造り始まった木桶仕込みの純米山廃を持って来てくださったので、専務さんも飲み会にお誘いして、日本酒談義に花が咲きました。 栃木県が開発中のとちぎ酒１４を８０％精米して木桶で仕込んだ山廃の純米酒は「木の香りを感じるんだろうな・・。」との予想に反した味わいでした。「燗にすると感じるかも・・？」と、専務さんがおっしゃるので燗にすると確かに微かだけど樽酒に似た後味を感じました。 本来は夏以降に出荷する予定の酒が、どんな熟成をするのか・・？楽しみです。 2007年02月12日 (月) 23:21 * 編集
 １０数年ぶりに宇都宮動物園に行ってきました。入園者数が減って経営難に成ってる話を以前聞いたことがあったけど、確かに入園者が少なかった。 でも、職員の皆さん一生懸命さが伝わる気がしました。 約１時間程いて帰ろうと駐車場に向かって歩いていてビックリ。 これから入園する人たちの列が出来てました。 それを見ながら、「良かった！」と思った次第です。   で、今夜も飲み会に成りました。飲んだのは昨夜の残酒の而今八反錦とお客様から差し入れの而今八反錦おりがらみ。 肴はふきのとうの天ぷらとトマトのドレッシング和えと昨夜準備していたの、出すチャンスが無かったモツ煮。 而今のおりがらみは本当に美味しかった〜♪♪ 今年の而今のおりがらみはすべて私好みの味わいです。 それにしても、今年は本当に暖冬なんだわ・・と実感した日でした。 動物園でも暖かかったし、梅の花もさきはじめてるし、露地物のふきのとうがお店に並ぶのもいつもより早いと思う・・。生活するには良いけど、何か弊害でもあるかも・・？とちと心配になったしだいです。 2007年02月11日 (日) 23:25 * 編集
  遠方から来店されたお客様を囲んで飲み会になりました。飲んだのは2000年の王禄。 冷えてる時には感じなかったヒネを燗をすると如実に感じる酒でした。 ７年間お蔵で熟成後昨年秋に出荷された酒だけど、７年の時は味に反映されて無と思った。多分低温冷蔵庫で保管されていた酒だと思うけど７年間冷蔵庫保管の意味は何・・？と思ってしまった次第です。 生ヒネと表現される方もいましたが、私は嫌いな味ではないです。(笑)  お客様が保管されていたい、１７BYの而今純米酒（五百万石）と今年の純米吟醸八反錦も試飲しました。濃い味わいと思っていた而今も１年経って、さらりとした味わいに変化していました。 純吟の八反錦は今日始めて飲んだけど、１８BYの中では一番スッキリした味わいの酒との印象を持ちました。  本日の肴は大田原の揚げ物数種類と喜連川の刺身、そして店主とお客様が打ったお蕎麦でした。 2007年02月10日 (土) 23:59 * 編集
   今日から来月１１日まで「氏家ひな巡り」が開催されます。 で早速近所の商店街に飾られてるお雛様を見に行って来ました。 年代もいろいろお雛様の顔もいろいろあって見てるといろんな発見が合って楽しかったです。 まだ全部を見てないので、最後の日までには全部を見てみたいと思ってます。  我が家は娘のとお客様からお借りしたのを飾っています。狭い店内にお雛様がいっぱいです。 2007年02月08日 (木) 22:22 * 編集
 井上清吉商店さんから、お客様が斗瓶買いした袋しぼりの大吟醸を飲ませていただきました。以前お蔵で試飲して感激したお酒だったので、期待大で飲むと・・。 含み香が良くて甘みと酸のバランスも良くて、期待以上の味を堪能出来ました。 知格として喉ごしが良いです。 さくら雛酒の元の酒特別純米酒T-F酵母も後味がスッキリして、昨年とは違った印象を受ける酒です。 2007年02月06日 (火) 17:18 * 編集
2007年02月04日 (日) 22:51 * 編集
暫くバタバタしていたのでこのブログもさぼり気味で・・。
さかのぼって記憶をたどることにしました。  この日は日曜日。まったりとした時間を過ごしていたら飲み会になってました。飲んだのは『氏家雛めぐり』のために袋しぼりをして作った「さくら雛酒」。搾ってから一月が過ぎどんな感じになってるか気がかりだった。 口に含むと全く甘さを感じない・・。「なんか変・・」と、佐久の花の直汲みを飲んでみたけどやはり甘さを感じない・・。 おかしい・・味覚が変に成ったのかも・・と不安になりながら思いついたのが、チョコレート。 ２時間程前に食べたのが、甘みを感じない原因だったのかもしれない・・。 さくら雛酒は、発泡感が少ないけど、グラスに注ぐと気泡がわき出ていた。含み香が良くて苦みを少し感じるけど食事をしながらだと全く気にならない。どんな酒に化けるか楽しみ！と思った次第です。
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