楽酒・ヨ・エール

明日は井上清吉商店での大吟醸の仕込み体験をする日。その前夜際と言うことで、今夜も飲み会になりました。
お蔵に実習に来てる農大生２名と美由紀さんが先発隊で参加され、麹の手入れを終えた後専務さんと佐藤さんが参加してくださいました。
差し入れに頂いた発売したばかりのにごり酒は、自習生が心を込めてもろみスリをしてるので、口当たりがすっごくなめらかで「スッキリ呑みやすいにごり酒にした」と、専務さんがおっしゃる通りの味でした。
肴はお様に裁いていただいたシマアジの刺身と大田原のコロッケ屋さんの揚げ物数種類と店主が打った蕎麦でした。
いつもはあれっ？と自ら首をかしげることが多い店主の蕎麦打ちですが、今日はそれもなく自己満足の「出来だったらしいです。
が、我が家のガスコンロが掃除をしたら故障してしまい、急遽簡易コンロを外に設置して蕎麦を茹でたので、ゆで加減がいつもと違っていたかも・・。
那須牛のロースとビーフの差し入れもあり、今日も賑やかな宴になりました。
飲んだ酒は大信州。口に含んだ時の甘みと酸味、含み香、軽い喉ごしは私好みでマイウーでした。（笑）

いつもの事ながら当店の飲み会は何種類もの酒を飲むので、最後には何が何だか判らない状態で・・。
でも、大信州が美味しかった事だけはしっかりおぼえてました。（笑）


酔狂な飲み助の私たち、２年前のにごり酒を燗にして呑みましたが、これが意外に美味しくて・・。また日本酒の奥の深さを実感できました。
日付が代わってからも宴は続いていた様子ですが、若い人たちにはついて行けない私は、お先に失礼させていただきました〜（＾∇＾）アハハハハ！