楽酒・ヨ・エール

　「この酒が欲しいんだけど・・。」と、お客様が見せてくださったスローフーズのパンフレットに載ってたのは当店オリジナルの「亀の尾仕込み無濾過生原酒えん」でした。
仲間内での宴会に珍しいお酒を持っていきたいと言うことで、”えん”を選んでいただいたそうです。
でも、当店に生原酒タイプの”えん”の在庫はゼロ。
そこで、１回火入れ後石蔵で熟成させてるタイプが有りますが・・。と説明すると、「是非”えん”を呑んでみたいから。。」と言うことで、お買い上げ頂きました。飲み比べして面白いお酒を！と言うので黒牛と佐久の花の無濾過生原酒をお薦めしました。

呑まれた感想をお伺いするのが楽しみです。

ところで、近所にある仙禽酒造さんでは、今年から木桶仕込みで山廃タイプの酒を造る予定とのことです。
それに伴い、ラベルも変わるとのこと。
どんなお酒になるのか・・楽しみです。
どんなお酒になるのか楽しみです。