楽酒・ヨ・エール

今度の日曜日まで飲み会はないのかしら・・？って思っていた矢先、話がまとまり今夜も飲み会になりました（笑）
お客様持参の発売されたばかりの澤姫のひやおろしを飲みましたが、スッキリした甘みで飲みやすかったです。
”えん”は相変わらず樽酒に似た残り香を感じ、スッキリした酸を感じ美味でした。１回火入れ後石倉で保管してる２年目の亀の尾で作った”えん”がどんな味に変化してるかが気になっていたので、それも試飲しました。独特の甘みが健在で酸も柔らかくなっていて、燗酒にすると最高に美味でした。
色からは想像出来ない味です。これをいつから販売するか・・？悩むところです・・。