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突然始まる試飲会を口実にした飲み会で日本酒について研究してます。（してるつもり・・です）(笑) by かみさん Links
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2006年08月30日 (水) 20:19 * 編集
今年の春にオープンした２４時間営業のスーパーに久しぶりに行ってビックリッ!(◎◎;)いつの間にか県内の地酒が多種、それも大吟醸クラスのお酒が普通に陳列棚に並んでました。
お蔵さんがこだわって作ってる酒だからと、経費はかかるけ冷蔵庫で保管してる当店・・。無駄な事をしてるのかしら・・。 お蔵さんは平気なおかしら・・？ いずれにせよ、取り扱う商品を選ばなくては・・。と思った次第です。  2006年08月27日 (日) 23:50 * 編集
 今年も利き酒選手権大会の栃木県予選会に参加しました。で、結果は・・・散々でした・・。本醸造本生原酒・吟醸酒・純米酒・熟成酒・大吟醸・純米大吟醸の６種類が課題酒でしたが、大吟だけは当たってたけど、他は違いを感じることが出来ませんでしたが、優勝された方は満点とのことでした。やはり良い結果を得るためにはただ飲むだけではなく、利き酒選手権方式の練習が必要なのかも・・。 年に２度くらいしか行くことのない会場の”酒々楽”にあったお酒に関する資料をたくさん頂く事が出来たのが収穫でした。(笑)  朝１０時から始まった利き酒も終わると昼に近かったので、どこかでランチを・・ということになり、でも一緒に行った男性３名はお店に疎くて・・。で、私が一度行った事がある「野の苺」に行くことにしました。大人一人１，６００円で野菜中心の料理が９０分間食べ放題。料理の種類も豊富なのと、素材の野菜を有機・減農薬・無添加にこだわった作りをしてる県内の契約農家から仕入れてる健康志向が受けるのか、１２時前に入店した時は満席に近い状態でした。全部の種類を食べるつもりでがんばったけど無理で、でもデザートだけは完食しました。(笑)男性陣にも満足していただけたらしいので、よかったです。本当は家でもこういう料理を作れば良いのかも・・？と改めて思った次第です・・が、無理・・。(笑) で、夕方からは、たこ焼きを食べる会でした。なんでも、先週の飲み会の時に話がまとまっていたらしいです。（私は記憶になくて・・。）たこ焼きの粉は我が家に有ったので、他の材料（ネギ・紅ショウガ・生ちくわ・青のり・卵・ソース・マヨネーズ）を仕入れ、関西出身のお客様に作っていただきました。 生地を注ぎ入れる適当な器がなかったので大きめの片口を代用しましたが、これが意外に役に立ったらしいです。    １回で２４のたこ焼き×４．５＝１０８個を粉の物はおなかに貯まるね・・と言いながらも殆ど完食。皆さん間違いなく１キロ以上体重は増えたと思いますよ。(笑)タコ焼きに作り方のコツは盗んだので、丸いタコ焼きが作れるように密かに練習を積みたいと思ってます。  飲んだ酒は山形県の「大山」大吟醸。冷えてる時には酸が際だっていたけど、品温が上がるにつれコクを感じる酒でした。利き酒で飲んだ大吟とは違った味わいの酒だと言うことは分かりました。あ 2006年08月25日 (金) 21:30 * 編集
例年だったらお盆の頃から出荷が始まる梨の幸水。今年は7月の長雨の影響で遅れていたらしく、やっと今週になり収穫が始まったそうです。
それを聞きつけたので早速友人と買い出しに・・。 自家用に通称”くず梨”=規格外品を一袋千円で購入し、贈り物用に１０キロ入りを・・。出来れば一番大きいサイズ（５Lとか６L）のがほしかったけど、今年は天候の影響で大玉は無いとのことなので、３Lで我慢しました。 この梨農家、私の従姉妹が嫁いだ先で、梨の品評会で知事賞を取った事もあるとかで、今年も栃木県が主催で開催された梨の研究会が、このお宅で開催され全国の梨農家６００人程が来たそうです。（そのと時の立て看板が残ってました） 新聞にも載ったそうですが、私は気づきませんでした・・。 食べると他で買うよりおいしいと思うのは身贔屓ばかりでは無いと思ってます。 幸水の収穫は来週いっぱい位で、その後は豊水になるそうです。 幸水より酸味があり味に濃くを感じる豊水の方が好きな私。まだ、楽しみが続きそうです・・。（⌒^⌒) 2006年08月24日 (木) 22:49 * 編集
 簗で食べる鮎が如何においしいか・・？についてお客様から何度も話を伺うにつれ、一度は簗に行ってみたいと思っていた念願が本日叶いました。休日は満席になるらしいけど、平日の今日は数人だけだったので、川を眺める場所に陣取り、鮎の塩焼きと唐揚げ、ご飯にみそ汁が付いて２，０００円の定食を頼みました。   鮎好きの私、いつもだったら完食出来る量だけど何しろ本日はお昼に”北海”でネギみそラーメンを食べてしまった後だったので、まだおなかが空かず、ご飯とみそ汁は店主へ・・。鮎の塩焼きは独特の香りがしてふんわりとジューシーな味で美味でした。唐揚げもカラッとあがってる割には身が柔らかくてこちらもビールのつまみに最高でした。 お客様が頼んだ刺身は、生臭さが全くなくて、身が締まっていてこちらは日本酒に合いました。 飲んだのは生ビール(すっごく甘みを感じました)と松ノ井の本醸造生酒。本醸造は久しぶりに飲んだけど、いつも飲んでる酒のように酸味や苦みを感じず、ある意味飲みやすかったのが新鮮でした。  お店の方が川の中に入り簗にかかったゴミを取り除いてましたが、丸太や竹までが流れ着いてるのにビックリッ!(◎◎;)、それを川に流してしまってる様子にまたビックリッ!(◎◎;)。でも大いに満足した一時でした。また、機会があったら行ってみたいです。 2006年08月21日 (月) 20:25 * 編集
以前から調子の悪かったＰＣ、最悪の状態になる前にハードディスクの交換をしてしまいましょう！とＰＣの師匠が東京から出張してくださることになりました。
今日は娘を那須塩原市まで送って行く予定だけど、師匠の都合が良いのは本日！との事なので、お願いすることにしました。 昼過ぎに到着した師匠は、ハードディスクの型番を調べた後宇都宮のヨドバシカメラに物を買いに行き、その間私は娘の帰る準備を手伝って・・そうこうしてる間に師匠が帰って来たので、すべてをお任せして私は一路那須塩原市へ・・・。 で、帰路は大田原を抜けて夕方７時前に帰宅。 その時はすでにハードディスクの交換も終わっていました・・。 ＰＣは順調に作動していますが、ハードディスクへのデーター移行に手こずりそうです・・・。 2006年08月20日 (日) 23:48 * 編集
 夜明けと共に起き出し今が旬のニラの花を摘みに行ったお客様が、袋田の滝も見学に行き、好物の鮎の塩焼きと刺身こんにゃくをおみやげに来店されました。で、話がまとまり今夜も飲み会でした。（笑）最初は昨日の残酒を飲んでいましたが、おいしいお酒が飲みたいね！と話がまとまり  久しぶりに十四代の雄町を飲みました。なんだかんだ言ってもやはり飲みやすくて、１升があっという間にからになり、次に飲むお酒はやはりこれしか無いでしょう・・・。 ということで而今の大吟醸（火入れ加水タイプ）を飲みました。  フルーティで加水タイプなのに濃くもあり、喉ごしはすっきりで飲みやすかったです。 でも、残りもあとわずか・・。新酒が待ち遠しいです。 2006年08月19日 (土) 23:32 * 編集
 以前から話が持ち上がっていた異業種の合コンがやっと本日開催されたそうです。どんな具合だったかね・・？何て話を店主としてるところに主催者のお二人が来店され、興味津々で話を伺ってると、いつものお客様が到着し本日も飲み会になりました。（笑）飲んだ酒は天鷹の金賞受賞酒。今年何回も飲む天鷹だけど、飲む度に味がまろやかになってる気がする。 次に飲んだのが今までの残酒と今年の”天明純米無濾過生原酒”。ちょっと発泡感が残っていて、酸が際だって感じられ喉ごしも独特のものを感じました。今度は燗酒にして飲んでみたいと思いました。 2006年08月16日 (水) 17:27 * 編集
そろそろ夕ご飯の準備かな・・？と言う時間に娘から「やけどをした・・」との電話。あわてて片道1時間の距離を運転して行ったら、
レトルト食品をレンジで温めようとして加熱しすぎた模様（ターンテーブルに引っ付いたラップを取ろうとしたら蒸気が噴き出したらしい・・。） レンジも使い方に注意が必要と痛感した日でした。 2006年08月15日 (火) 23:51 * 編集
今時近隣市町村で毎日の様に開催される花火大会。
毎年お盆の１５日には喜連川町で開催されます。 私たちも午後７時過ぎに肴を仕入れ、いつもの見学場所に行ったら・・満車で・・。って言うより一台の車が通路を塞いで居るのが原因みたいで、移動してくれるかも・・？と近づいたけど無駄で、仕方なくポピー畑の土手に移動し車を止め見学スポットと思われる場所に陣取りました。(笑)  ここが意外に穴場でテーブルと椅子４脚を並べる事が出き、けがの功名かも・・？とほくそ笑んでました。で、準備は万端と言うことで飲んだのはくどき上手の純米大吟醸愛山。 味覚がまだ戻ってない私だけど、味わいがあり美味でした。お客様は｢美味しい！美味しい！｣と言いながら飲まれてました。  待ってる時間の方が長いのでは・・？と思われるくらいにのんびりしたリズムで打ち上げられる花火ですが、なんと言っても喜連川の花火の醍醐味は山に反響する打ち上げ音。足下をも揺るがすような大音響にちょっとゾクゾクしました。風がなかったので、煙がじゃまをしたのが残念でした。 ８時から始まった花火も９時には終了。その後我が家に場所を移して少し飲み直しました。(笑) 2006年08月12日 (土) 23:15 * 編集
カプロン党々首のお客様主催で｢友人を囲んでお蕎麦を食べる会｣をしました。
 飲んだ酒は９９年３月と出荷年月日がラベルに記載されてる花あわせと燦然の金賞受賞酒、龍力雄町 白露垂珠大吟醸。花あわせはやはりヒネを感じたので４５度まで燗をして飲みました。燦然は上等な酒の味がし龍力は力強い酒の味を感じ白露垂珠は”辛い酒”のイメージがあったけどそれが無かったです。   その後にも2種類の酒を開栓しましたが、如何せん病み上がりの私は酒の味が良く解らず残念な思いをしました。 2006年08月11日 (金) 21:39 * 編集
数年前から今の時期になると農家の方から頂く事が増えたゴーヤ。
私はゴーヤチャンプルが好きだけど、他の家族はあの苦みが苦手らしい・・。でも、栄養満点の食材食べなきゃ損と試しにカレーライスに入れてみました。ついでに手元にあったナスやカボチャも・・。 通常造るのと同じ手順で炒め、2種類のカレールーを使って味付けし出来上がったカレーは、いつもよりちょっと甘め（カボチャの甘さかも・・？）だけど、ゴーヤの苦みもなくいつもよりまろやかな味わいになったと思いました。  2006年08月09日 (水) 16:01 * 編集
それは一昨日（７日）の夜のこと、なんか身体の調子が悪い様な気がして、もしかすると血圧が高くなってるのかも・・？と思い夏がけを被りながら横になってると、家族は暑い暑いと言いながらクーラーを掛けてるのに、私は寒くて・・。
いつも通りお風呂に入り寝たけど身体中が痛くて無意識で｢痛い！痛い！｣を連発していたらしい・・。 熱を測ったら何と３８．７度。平熱が３６度以下の私にとっては高熱で・・丸一日布団の中でうなってました・・(笑) 今日は熱が３７度代まで下がったけど喉の痛みは引かず咳も凄い・・。 食欲もなくて・・・体重計に乗ると少し減っていた・・。 それを見た娘｢お母さん、なにげに喜んでるでしょう・・？｣ですって(笑) ４月から増え続けてる体重、なんであれ減るに越したことは無いかな・・。(-^〇^-) ハハハハ 2006年08月06日 (日) 22:22 * 編集
 昨日の飲み疲れが残る中、午後になりやっと頭がスッキリしたので孫の”お食い初め”をしました。自分の子供の時にもしたはずなのに、覚えて無くてネットで検索して準備をしました。が、鯛が焦げてしまい失敗。 イマイチのお食い初めでした。(笑) 2006年08月05日 (土) 23:01 * 編集
  熟女+αの飲み会｣をしました。いつもと違った雰囲気にしたかったので、いつもはむき出しの醤油の看板のままだけど、花柄のテーブルクロスを敷き、照明も天井の蛍光灯を消し、部屋の隅に何個かの小さな蛍光灯をつけ、テーブルの上にはこの日のために準備したキャンドルを・・。(笑) で、飲んだのはメンバーにふさわしい？冷蔵庫で熟成させていたシャンペンと、以前お客様からお土産に頂いた｢樽熟甲州｣そしてこれもお土産に頂いたイタリアワイン。 シャンペンは５年以上当店の冷蔵庫で眠っていた辛口。劣化は感じず美味しく飲めました。 樽熟甲州ワインはフルーティーでこくがあり好評でした。 甲州ワインは世界的にも認められつつあるとのことなので、秋になったらワインツアーに行く話もでてました。 イタリアのお土産は昨年秋に飲んだときは感じた微発泡感は影を潜めていたけど、まるでジュースの様で、一人で１本飲んでみたい！と、思わせる味でした。(笑)  日本酒は以前飲んで好評だった｢天吹｣の大吟醸を・・。ワインを飲んだ後でも負けない含み香とコクがありました。品温が上がるとちょっとモッッタリした味になったけど、女性好みの味かもしれません。お客様が私たち熟女のためにわざわざ打ってくださったお蕎麦や、ナスのグラタン、ホタテのシューマイ、カボチャのサラダ等を肴に、飲んで話して笑って楽しい一時でした。  で天吹が空になったので次に開けたのが｢和田来｣。このころになると記憶が曖昧で・・。 飲んだのは確からしいけど、味の記憶はありません・・。(笑) 2006年08月02日 (水) 20:30 * 編集
２４時間営業のスーパーへ早朝買い出しに行ったら、珍しい物を見ました。
 農薬散布中のラジコンヘリです。 駐車場は農薬の臭いがしてました。こういう場面でいつも思い出すのが農薬散布が問題にされていた漫画｢夏子の酒｣。 当地も以前はヘリコプターによる農薬散布が大々的に行われていたけど、いつの間にかそれもなくなっていた。 その代わりにこんな可愛いヘリが利用されていたのね。 が、私が車を止めた当たりも農薬の臭いがしてました。 2006年08月01日 (火) 22:44 * 編集
本日も話がまとまり、いつもの様に飲み会になりました。
 本日飲んだのはお客様から差し入れの旭興の大吟醸熟成酒（数年間お蔵の冷蔵庫で熟成）と昨年バージョンの貴醸酒｢百｣。旭興の大吟は飲む度にまろやかさがましてる感じがしました。 ｢百｣は、お客様が数ヶ月前に開栓後冷蔵庫の野菜室で保管していたもの。昨年飲んだ時よりサラリとした味になってると感じました。  で、今回お客様から差し入れしていただき飲んだ金賞受賞酒は｢銀嶺月山｣。含み香の素晴らしい上品な味わいの酒でした。 以前だったら、｢食中酒にはならない・・。｣と言っていた種類の酒を飲みながらの肴は、”いつものコロッケ”煮物、焼いたブリカマ、ナスの揚げ浸し、新ショウガ、ネギと明太子入りの卵焼き等・・。 本日も間違いなく貯肉しました。(笑)
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