楽酒・ヨ・エール

今夜も何故か飲み会になりました。(笑)本日試飲した酒は（左から）加茂金秀の純吟雄町と夏純米酒、旭興の金賞受賞酒（１６BY）と過日呑んだ諸白。
加茂金秀の雄町は、生詰めなのに微炭酸を感じ冷えてる時は雄町特有の甘さが陰を潜め、苦みが昨年より少なくスッキリしたタイプの酒でしたが、品温が上がるにつれ、雄町特有の上品な甘さが顔を出し、カプロン大好きのお客様が｢これ良いですね！｣と褒めてくださった含み香を感じ、フルーツを思わせる酸が喉ごしをスッキリさせてくれました。
夏純米はアルコール度数も低いので、純吟雄町に比べるとスッキリした印象の酒ですが、後味に感じる酸がさわやかな喉ごしにしてくれるので、名前の通り夏向きの酒だと思いました。
旭興は１年以上前の酒なのに、それを感じさせない含み香でコクも感じるけど全体に上品な印象を受ける酒でした。この酒は品温が上がっても酒の味の変が少ないと思いました。
諸白はマグ燗をして４２度と４５度で呑んでみましたが、４２度の方が甘みコクが丁度良くて好評でした。久しぶりに美味しい燗酒を飲んだ気がしました。