楽酒・ヨ・エール

　旭興の貴醸酒『百』の試飲酒が届きました。
早速試飲しましたが、昨年よりスッキリした後味を感じました。
マイナス60の日本酒度と3.0の酸度の酒は協会１４号酵母を使用してるとのこと。口に含むと日本酒とは思えない濃厚でさわやかな甘みを感じ、昨年のタイプには感じた糀臭さがなく、スッキリと喉を通り越す味わい酒でした。「昨年より、私好みの味です。」と、持参された専務さんに感想を述べました。専務さんによると、量をたくさん飲める酒ではないので、食前酒とかこれから暑くなる季節にロックで飲んでいただきたいとのことでしたが、ソーダ水で割っても美味しそう！と思ってます。早速注文しましたが、６月の入荷が待ち遠しいです。