今夜は孫の誕生祝いを兼ねての飲み会でした。
まずは肴にする木の芽（シロキとタラ）の下ごしらえをして


天麩羅にしました。
今回は霞ヶ浦のお土産で頂いた、白魚も一緒に天麩羅にしましたが、白魚の程よい塩気と歯ごたえが好評でした。
久しぶりに飲んだ”えん”は、1年以上熟成してるので、まろやかな味わいになっているように思いました。久しぶりだったせいか協会１４号酵母の特徴を強く感じました。