楽酒・ヨ・エール

国税局主催の『お酒を語る会』に参加してきました。

日本酒の現状やこれからの日本酒業界への提言などがあり、貴重な時間を過ごすことが出来ました。ただ、第２部の試飲会会場への移動の関係で、「お酒を語る会」の時間が短かったのが、残念でした。

試飲々会場の”さいたまスーパーアリーナ”には「お酒を語る会」に参加した人は優先的に入場出来るとの事でした。広い会場内には関信越の殆どの酒蔵の酒約千種類が展示してあり、恥ずかしながら知らないお蔵もたくさんありました。どの酒を試飲したら良いか迷いながらも、当店と取引のあるお蔵の酒と、他は適当に選んで試飲してきました。
で、感じたのは(私たちの表現で)メロンのような含み香のするお酒が多かった事。お蔵さんの話では、１０号系の酵母の特徴とのことでした。
病院のような戻り香を感じる酒もありました。

終了時間（午後７：００）前には帰るつもりだったのに、飲むほどに酔うほどに話が弾み気がついたら最終のアナウンスが流れてました。（笑）




お蔵さんにディスプレイされていた、竹のとっくりが気になりました。
こんなのが作れたら・・って思ってます。