楽酒・ヨ・エール

　楽の飲み時はいつ頃でしょうか・？とのご質問を頂きましたが、これはお好みで。。とお答えしてますが、実際はまだ味を語れるほど飲んでません・・。その話を来店されたお客様にしたら、じゃあ飲んでみますか？と言うことでプチ飲み会になりました。
肴は炙ったキビナゴ？の干物。


”楽”品温があがるにつれコクと含み香が増し、喉ごしスッキリの綺麗なタイプの酒でした。
袋搾りの酒はスッキリした味に仕上がると言われてる通りだとおもいます。これからどんな熟成をしていくのか、とても楽しみです。