楽酒・ヨ・エール 20060104

2006年01月04日 (水) 23:10 + [ Edit ] + ▼

昨年から始まった「雛巡り」のイベントに、今年は当店も参加することとなり、何か記念として販売出来る品物を・・？と模索していました。
で、ハタと思いついたのがおひな様=白酒。
丁度、澤姫の専務さんのご厚意で袋搾りをさせていただける事になっていたので、重ねて無理を言い袋搾りのあら走りと、斗瓶取りの酒で濁り酒を造っていただける事になりました。
で、本日もお客様にお手伝いいただきながら、袋搾りの作業をしました。

専務さんから「流石皆さん手慣れていますね！」と、お褒めの言葉をいただくほど作業は順調に進み、タンク２本分に袋を下げる作業が２時間弱で終了しました。

思えばこの作業も今回で４度目。何という贅沢。
お蔵のご厚意に改めて感謝した次第です。

斗瓶で６本の酒が取れました。
この後即濁り酒として販売する酒を３００㍉瓶に１２０本手詰めしました。
まだ私たちも試飲していませんが、栃木県の香りの良い酒が出来るT-F酵母を使用した酒で作った白酒は「大人の白酒」として、雛巡りにぴったりの商品だと自負しています。
商品が届くのが楽しみです。

No76 + 出来事 + Comment (0) + Trackback (0) + C List + ▲