今年も日本酒で梅を漬け込んだけど、「日本酒で漬けるのは違法だから、声を大にして言わない方が良いですよ・・。」って、言われた。
どぶろくと同じ考えで、梅を漬け込んだ日本酒が器の中で２次発酵する可能性が有るから・・らしい・・。
「まさか〜！そんな事が有るはずがないのでは・・？」って、素人の私は思ってしまったけど・・。
有るのかな・・？
実験するために、今度はビワを日本酒に漬け込んでみました〜♪♪