御姫様誕生

井上清吉商店さんに６０年ぶりに女のお子様が誕生されたそうです。
澤姫にお姫様誕生（オヤジギャグっぽいですが・・）。めでたいですね！
早速新米パパがお蔵のＨＰ蔵人日記で紹介してます。
http://sawahime.co.jp/

公孫樹祭り

今年も１５日から２２日まで今宮神社の公孫樹が１７時〜２１時までライトアップされます。
１７日は公孫樹まつりが開催予定で当店も参加します。
盛りだくさんのイベントが予定されてるとのことなので楽しみです。

米造りから酒作り

　来年酒米（五百万石の予定）を育てて酒作りをする企画が実行出来る事となりました。
詳細についてはまだ決まってませんが、一緒に参加していただける方を募集します。

それに先立ち、十二月の２２、２３，２４日頃、井上清吉商店さんで仕込みの体験をさせていただける事になりました。
作業は中添えと止め添え。
その醪をしぼる予定が１月１２、１３、１４日頃。
こちらは袋しぼりの体験をさせていただく予定です。

日程がはっきり決まりましたら、ご案内させていただきますので、興味のある方、予定表に印を御願いします。

嬉しい重大発表

お客様の知人ご夫婦を囲んで、今夜も飲み会になりました。
蕎麦打ちセミプロのお客様と店主がお蕎麦を打ち歓迎させていただきました。
途中から参加された井上清吉商店の専務さんから「実は重大発表があります・・。」との葉があり、何事が・・？と不安な面持ちで次の言葉を待ってると「来年２月にパパになります。」と嬉しい発言。
一瞬店内に歓声があがりました。
お客様は多分そのことだろうと思ってたらしいですが、私は酒作りに関する重大発表だと思ってました・・(笑)
なんとお祝いにお客様秘蔵の昨年末限定９本で発売された大吟醸斗瓶取りのおり酒とこれもお客様秘蔵の最後の１本となる、山田錦の”えん”まで開栓されてました。
今宵も楽しい宴でした。

『楽酒の会』１０周年記念試飲会について

　お陰様で『楽酒の会』も今年で１０周年を迎える事が出来ました。
そこで、恒例の記念試飲会を下記の通りに計画しました。
試飲会と言っても堅苦しいものでは無く、最後は和気藹々とした飲み会になってます。

興味をもたれた方は是非ご一報ください。

　　　　　　　　　記
　日時：６月１６日　午後６：３０〜
　場所：桔梗
　会費：５０００円
　定員：３０名

澤姫の生酛と大吟のおり酒が入荷しました。

澤姫の生酛純米生原酒と大吟醸のおり酒（いずれも限定品）が入荷しました。
生酛純米は通常火入れタイプで販売するところを、特別に生原酒で販売して頂いた物。
大吟醸のおり酒は前回とは別のタンクのもので、今度の方が活性力が凄いかも・・？とは専務さん談です。

而今を飲む会

　お気に入りの而今を一堂に集めて飲んでみたい。
と、昨年末から密かに計画し今まで販売になった而今を１本ずつ残していました。
で、今回８種類の而今を飲む会を予定しています。
日時は４月２８日　午後６：３０〜
場所は王将（氏家駅前）
定員は２０名程度

どんな会になるか楽しみです。

お花見の日程

桜の開花予報によると、今年は例年より咲き始めるのが早い。との事だったので、ここ数年恒例の桜提でのお花見は１週間早い４月１日を予定していました。
が、途中開花時期の訂正が有ったりして当地の桜が４月１日までに咲くのか・・？が気になり子守りがてら裏の小学校に出かけて蕾の状態を観察してました。
左の写真は今日の今日学校の桜で、今にも咲き出しそうな蕾もありました。右は桜提の桜です。
小学校に比べると少し蕾のひらき具合が遅いようにも感じますが、今週は暖かい日が続くとのことなので、１日までには３分咲き程度に成るだろうと、勝手に予測して４月１日の花見を決行することにしました。

昼間から1升瓶を立てて騒いでる面々がいたらそれは私たちです。
見かけた方は是非声をかけてください。(笑)

大吟醸おりがらみ

　今月半ばに袋搾り斗瓶取りした井上清吉商店の大吟醸は２度の澱引きが終了し、その澱を販売していただけるとの連絡がありました。
写真に並んでる左手前が一回目の澱引きが済んだ澱を集めた斗瓶です。
このあと、もう一度澱引きした酒が此処に集められ、1升瓶で９本出来上がったそうです。
なので、”うすにごり”よりもちょっと多く、でも飛沫の３分の１位の量の澱が入ってる感じかな・・？と専務さん談。
で、当店用に王冠は穴無しをお願いしました。

瓶内発酵が進めば間違いなくガスが発生することでしょう〜♪♪
昨年暮れに袋搾りをして作った「さくら雛酒」は今良い感じに発泡感があります。
あと一月もすればこの大吟醸おりがらみも良い感じに発泡すると思うので楽しみです。

早速お客様に案内したら、予約を頂きました。
好みが一致するお客様がいて嬉しい限りです。

さくら雛めぐり

２月１０日〜３月１１日まで開催される「さくら雛めぐり」に今年も当店は参加します。
で、このイベントのために昨年暮れに井上清吉商店さんで特別純米酒を袋搾りして造ったうすにごりを「活性酒さくら雛酒」として販売します。搾ってから約ひと月が経つので瓶内発酵が進んで活性し始めてる頃と思います。昨年は大好評だった「さくら雛酒」今年はどんな感想が聞けるのか？楽しみです。
氏家地区の商店街や一般の約８０のお宅に飾られるお雛様は、古い物から新しい物までと色とりどりで、お楽しみ頂けることと思います。
特に個人の収集家が集めたお雛様だけが飾ってある「古香庵」は必見です。