ギネス認定の場に・・。

　午後１：３０から一献麺の長さでギネスブックにチャレンジするイベントがあるとの情報を得たので、会場のオリオン通りに行ってきました。が、途中始まるのは１時間早い１２：３０かららしい事が判り、車の中で走ってるのと同じくらい急いで会場に到着すると、すでにギネスへの挑戦は始まってました。
挑戦者はサンバレー那須の中の中華料理「万里」の料理長。
サポートするのは同じ厨房のスタッフの皆さん。
料理長が伸ばした一献麺を茹でる人、冷やす人、計測しやすいように広げる人、計測する人、数える人、証人する人等大勢の人が携わってました。
そんな中ビデオカメラを回してる外人の方が・・。
観光客の方かしら・・？って思いながら見ていたら、ギネス本社の方らしく、証拠の記録を撮っていたらしいです。

記録は２５５．４７Ｍ。
無事記録更新となったらしいです。
その後、担々麺風にした一献麺を試食。
ちょっと辛いけど美味しいと思いながら食べましたが、隣で食べてたおばさま達は「辛くて駄目だわ・・。」と・・。

お土産に販売していたのを買い求め家でたべたけど、試食したのより辛くて旨みが足らなかったきがしました。
試食と同じタレだったのかしら・・？

うれしいな〜！

　夕方出先から戻ったら店主が荷物を発送する準備をしてました。
「この間の方から電話があって旭興の無加圧斗瓶取りを６本送ることになった」とか・・。
って事はお薦めしたお酒が気に入って頂けたって事だよね！
うれしいな〜♪♪
このお客様”えん”もお買い上げくださいました。
あの味が分かって頂けて本当に嬉しいです。

燗にしたのは生酒でした。

　嵐の様な風雨が吹き荒れる中帰省し来た娘の「寒いから夕飯は鍋を！」とのリクエストに応え、寄せ鍋にしました。
鍋にするとなぜか燗酒が呑みたくなる私。で、冷蔵庫を漁るとお客様からお土産に頂いた酒「央」が・・。「好きに呑んで良いですよ。」と一言添えてくださった言葉を思い出し、錫のとっくりに移しポットのお湯を満たした器に中に入れ燗をしました。
４０度位まで品温が上がった時チョコに注ぐと・・。
気泡が付いていて薄く濁ってます。
で、改めてラベルを見ると無濾過生原酒と書いてあるではありませんか・・。呑んでみると濃い甘みがあり樽酒に似た含み香を感じます。
どことなく”えん”の味わいに似ているな・・と思いながら４５度まで上げて呑むと、甘さがスッキリして私好みの燗酒でした。

生酒を燗になどすると、作り手に申し訳ないかな・・？
と、思うこともあるけど美味しく呑めれば生酒を燗にしても良いのでは・・？と思い今日この頃です。

珍しく・・。

　我が家の夕飯は餃子鍋。餃子鍋の日はなぜかお酒が飲みたくなるので、今夜も一人飲みました〜♪♪飲んだのは披露宴の引き出物の純米大吟醸。
先月の栃木の酒の蔵巡りで試飲しおいしいと思った酒だったので、期待大でグラスに注ぎ一口飲むと・・。すっごくスッキリした味わいが・・。で、次に餃子鍋の具を食べた後に飲むと、益々スッキリした味わいが・・。ここのところ鼻が詰まり気味で香りを感じることが出来ないのが残念だけど、大吟醸特有のシャリシャリした味わいは感じることが出来ました。
次に、カンパチのアラと大根の煮物を食べた後に飲んでみると、やはりスッキリした味わいで飲みやすかった・・。
カブとキュウリの浅漬けでもスッキリした味わいで、次にワカサギのごま和え（メル友のお土産）を食べた後に飲んでも、スッキリした味わいが健在で・・。
大根のアラ煮も、ワカサギのごま和えも甘みがある料理なのに、それにも合う澤姫の純米大吟醸。
明日は燗をして様子を見るつもりです。

大根

　大根がおいしい季節になりましたね。
で、思い出すのが塩原の高原大根。
塩原まで買いに行くのはちと大変なので、隣町の直売所へ・・。
ここでは、塩原大根のハネモノが格安で買えます。
朝９時に行ったら大根は無くて、１０時過ぎに入荷します。と言われたので昼前にもう一度行ったら・・・。
確かに大根は並んでたけど、その前に７０歳くらいのおじさんも並んでました。(笑)
で、そのおじさん、農協の職員が運んでくる高原大根の中から、太くて状態の良いのばかりを、素早い手つきで引き抜き手元の段ボールの中へ・・。（箱の中には１０本以上が・・。）
「何本買うつもりですか？」と訪ねたら、「いくら有っても、家にたどり着く前に配って無くなる。」との返事。
１本１００円ですから、配っても惜しくないかも〜！（笑）

で、夕食に市場で買って来た、カンパチのアラと一緒に煮たアラ煮、キュウリと一緒に即席漬け、と、初めて作った大根の葉っぱとジャコの炒め煮と大根づくし。(笑)

アラ煮は、カンパチの脂がすごくて、でも大根は甘みが合って、浅漬けも私好みの味でした。

ジャコが無かったので、代わりにジャコとわかめ、ごま、しそが入ったお茶漬けの素と一緒に一度サッとゆでた大根の葉っぱと炒めたら、こちらも美味でした。
と、言っても店主には不評でしたけど・・（〃＾∇＾）o_彡☆あははははっ
久しぶりに一人飲みした澤姫の冷やおろしは冷やでも良かったけど、燗酒は最高に肴にあって美味でした。

一人のみ・・(爆笑)

　一人で飲む事なんて殆どないんですよ・・。と数日前に書いたけど・・今日はうれしいことが二つも合ったので”一人呑み”しました・・。（カテゴリにも追加しました〜♪♪）
燗酒を飲みたい気分だったので、冷蔵庫を漁り、以前呑んでヒネを感じた天明の夢の香の酒を、マグカップ燗（マグ燗と名付けました。）で約１合を呑みました。肴は”うまたれ”で作ったキュウリ、白菜、大根の浅漬けと、店主が町内のバーベキューで貰ってきた焼き餃子。いつもの様に燗用の温度計の力を借りながら最初から45度まで暖めて呑むと、浅漬けにはちょっと合わない感じが・・。餃子は辛さが負けませんでした。マグカップのお湯を取り替え・・ついテレビに夢中になってる内に温度計は６０度を指してました・・。(笑)
日本酒を呑む時は、甘さが負けるからとご飯を食べない私ですが、今夜は肴も少なかったのと、お腹が空きすぎてオムライスを食べてしまいました。その後６０度から少し温度の下がった状態で呑むと、ケチャップの酸味と甘みにも合って美味しいと思いました。
こんな飲み方をして楽しいの・・？って言われそうですが・・・。自己満足ですが、楽しいですよ。(笑)

写真のオムライスは卵焼きが焦げて美味しそうじゃ無いけど・・。
生のトマトを隠し味に使うのが私流で、スッキリした甘みと酸味が自己満足の出来でした。(-^〇^-) ハハハハ