楽酒・ヨ・エール

バタバタした日々を過ごしてる間に、ひと月以上ここも留守にしていたみたいで、気がついたらCMが出てました。
５月１９日長野県の試飲会に参加してきました。
で、今まで認識していたのと違う味わいを感じ、訪ねると”１８号酵母”を使用したとの返事を、いくつものお蔵から貰いました。
全国新酒鑑評会のお酒を試飲した方からも、今年は”１８号酵母”を使ってる蔵が目立ったとの話を聞きました。
来週サンシャインで入賞＆金賞酒を試飲するのが楽しみです。
５月２４日東日本ホテルで結婚式。






２７日、仙禽酒造さんで亀の尾の田植え＆慰労会に参加。






２８日、当選した無料のバス旅行で蔵王へ。
　
その間にも店内での試飲会が幾度かあり、週１回は宇都宮の歯科で受診。




６月７日那須で結婚式と、忙しい日々を送ってるうちに、今週末（２０日）は楽酒の会の１２周年記念試飲会となります。
で、翌２１日は茨城の酒蔵へ蔵見学の予定で・・。

来月１１日には、”中華食房あおやま”さんで、澤姫の出品酒を呑む会の予定もあります。

まだ、まだ、忙しい毎日が続きそうです。

”日本酒の基本”という本で而今の専務さんがインタビューに答えてるんですが、而今ありますか？」
とのお電話を頂きました。
「勉強不足でそう言う本が出ている事を知りませんでした・・。」と、恥を忍んで率直にお答えした次第ですが・・。
amazonnで検索したら有ったのでの、即注文したのが今日届きました。
まだ、ペラペラ・・と見た程度ですが、この手の本はやはり面白いですね〜♪♪

明日鹿沼の”さつきマラソン”に参加されるお客様と仲間の壮行会？を兼ねた飲み会になりました。
久しぶりに店主とお客様がお蕎麦を打ち、いつもの如く美味しいお酒を飲みながら、ワイワイがやがや・・・。
初めて参加された若いお兄さん・・電車を乗り越さなかったかしら・・？

久しぶりに食べたお蕎麦、美味しかったです。
けど、いつもそばつゆを作るときに利用してる金笛の出汁醤油が切れていて・・・いつもの味じゃなかったのが残念でした。
千葉のお土産に頂いた蛤の串焼きがすっごく美味しかったです。

以前は荒川の河川敷でしていたバーベキューだけど、最近は店先で楽しんでます。
今日も話がまとまり、店先でいつものメンバーでバーベキューとなりました。
牛肉、鶏肉、粕漬けのサバ、タマネギなどを焼き、ここのところ店主の十八番になりつつある焼きそばなどを食べながら、而今の残酒、くどき上手、等を呑みました。

昼頃から始まった宴がお開きになったのは午後７時ごろ。
もちろん、私はそれ以前に寝てました・・。(笑)

　8ヶ月になる孫が節句の写真撮影をすると言うので、その様子を見に東京へ行ってきました。
イトーヨーカドー内のスタジオアリスで、衣装（着物、桃太郎、金太郎の３種類）を選び、椅子に座らされ、（孫にとっては）見たこともないアンパンマンやドラえもんの縫いぐるみでアヤされ、一瞬見せる良い顔を逃さずシャッターを押し、撮影した写真が直ぐPCの画面に映し出される様子を、驚きながらみてました。
2着目までは笑顔を見せていた孫も、3着目からは泣き顔で・・・でも、どうにか見られる写真を撮るんだから、流石プロ・・・・。
と言うより慣れ・・？

日曜と言うこともあるのか・・次から次へと子供連れが撮影に来て、これが今時なんだと実感した次第です。

中華食房”あおやま”さんで而今を呑む会を行いました。
発売になる度試飲し今年の而今は益々パワーアップし、お米の違いが味に反映されてるとの感想を持っていたので、一度に何種類もの而今と、仲間内でブームになってる”あおやま”さんのお料理を楽しめるこの日が、待ち遠しかったです。
香りが高いお酒を好む傾向にある今回参加されたお客様は、三重酵母を一番気に入った味として選ばれる方が多かったです。
私は、熟したメロンのような味の濁り酒を選びました。
澱を混ぜて飲んでも、濁り酒にありがちな（私独特の表現ですが）埃臭さが無く「スルスルと飲める」と言いながら、スルスル飲んでました。(笑)
次から次へと出てくるお料理の数々も美味しくて、パリっとした鳥皮が美味しかった唐揚げや、レタスに包んで食べたタケノコ、椎茸、松の実、焼き豚の炒め物、エビチリ、かに玉、野菜炒めなど、お酒のじゃまにならないさっぱりした味付けで、でもコクがあり、美味しかったです。

お料理もお酒も十二分に堪能したけど、やはり店内での二次会は恒例で、また飲んでちょっこと食べて、賑やかな一時でした。

桜コーディネーターの岡村さんから、桜の花びらジャムを頂きました。
もったいなくてまだ食べてません・・・がシフォンケーキを教えていただくときに持参して、試食する予定です。
まだ試作段階だそうですが岡村さんのサイトでサンプル販売してました。

昨年班内の皆さんで旅行をしたとき、前のお茶の奥さんが手作りした山椒の佃煮がとても美味しかったので、真似したくなり山椒を摘みました。
数日前にも醤油味で挑戦し、まあ、まあの出来でした。
今回は３０分程格闘して収穫した写真の量で塩味に挑戦してみようかな・・？と思ってますが
気まぐれな私なので、作ってる最中に気が変わるかも・・？(笑)

王子の北斗ピアで開催された、「新世代栃木の酒　下野杜氏　新酒発表２００９」の１部に参加してきました。
栃木在住なのに、県内の地酒を（それも新酒）を一度に試飲できる機会は、この時しかないので、３年ほど前から参加してます。
で、年々熱気が凄いことに成ってる気が・・・。
他県の蔵元の姿もありました。
「栃木の酒は年々向上してるね。」との声を良く耳にしますが、正にそうだと実感した次第です。
と、言っても人だかりの出来てる蔵と、そうでない蔵が・・・。
熱心に蔵元と話し込まれてる方が多くて、私もこの場でしかお会い出来ない蔵元も多々いるので
いろいろ話をさせていただきたい・・と思いつつも、栃木県人がじゃまをしては悪いかな・・？との思いもあり、ご挨拶と試飲だけで我慢しました。

二部に参加された方の話によると、二部も５００名以上の人で凄いことに成ってたらしいです。
お蔵の皆さんにとっては、疲れを吹き飛ばす手応えを感じた一日だった事でしょう〜♪♪

で、帰宅後、初物のシロキとタラの芽の天ぷらを肴に飲み会になりました。
が、何故か呑んだお酒は美味しいと感じませんでした。

更新をさぼってる間に、桜が満開になてました。
毎年必ず裏の小学校の桜を何度か見に行きます。
樹齢は不明だけど、太い幹の姿が堂々としていて見る度に癒されてます。

　前回栽培し酒造りをした亀の尾の種籾を分けていただいた宮城の太田さんが来店されました。
以前来店されたのは５、６年前。
昨年暮れ、久しぶりに太田さんから電話を頂き、せんきんさんが太田さんが栽培した亀の尾で酒造りをすることを知り、「あ！！また亀の尾の縁が広がった」と思って次第で・・・。
で、今回せんきんさんを訪問される事になり、近所の当店にもお寄り下さった訳で・・・。

米作りへの情熱を熱く語る口調は穏やかで、酒米への・・そしてそれから醸し出される日本酒へのこだわりを、切に感じました。

近々入荷予定のくどき上手の濁り酒は太田さんが造った亀の尾で醸し出された酒とか・・。
試飲出来る日が待ち遠しいです。